vorspeisen

gemischter blattsalat | 9,5 €

mit unserem heimart-dressing, rohkost + gerösteten kernen

8,10,12

gebratener ziegenkäse im seranoschinkenmantel | 13 €

mit feldsalat, eingelegten birnen + gebrannten mandeln

3,7

pulled pork | 14 €

mit roten zwiebeln, frittiertem brot, coleslaw + pflücksalaten

3,7

carpaccio vom weiderind | 16,5 €

mit getrüffelter majonnaise, rucola, parmesan + grenadine-zwiebeln

8,10,12

linseneintopf | 9 €

vegan

mit kohlwurst oder vegan ohne kohlwurst

1, 8

kürbiscrèmesuppe | 9 €

vegan

mit steirischem kernöl

1, 8

hauptgang

f l e i s c h & g e f l ü g e l

rumpsteak 200g | 34 €

mit gebrannter parmesancreme, eingelegten tomaten, grüne bohnen + frittiertem brot

7, 9,12

schnitzel vom perleberger landschwein | 26 €

mit remoulade, gemischtem salat + bauernkartoffeln (speck+zwiebeln)

1, 7

satéspieße von der maishähnchenbrust | 26 €

mit röstzwiebel-majo, erdnuss, petersilie, gurke + udon-nudeln

1, 7

geschmorte duroc-schweinebacke | 29 €

mit eigenem sud geschmort mit unserem rotkohl, rosmarin-apfelpüree + kartoffelklößen

1, 7

bürgermeisterstück vom rind | 29 €

mit portweintrauben, schmorzwiebeln + kartoffelgratin

1, 7

f i s c h

gebratenes filet vom zander | 29 €

mit curry-hollandaise, kopfsalat, lauwarmen erbsen-salat + blumenkohlpüree

vegetarisch & v e g a n

risotto | 22 €
vorspeise | 13 €

mit eingeweckten tomaten, kräutersauce, gebrannten mandeln

udon nudeln | 22 €

mit erdnuss, petersilie, soja, gurke und eingelegten tofu

burger | alle 19 €

alle unsere burger servieren wir je nach wunsch mit belgischen oder süßkartoffel-fritten.

unser heimart-burger

150g rinderpatty, speckmarmelade, burger-dip, gebratener käse + pflücksalat

oder mit veganem patty

1, 10

unser pulled-pork-burger

sesam-bun, 150 g pulled pork, speckmarmelade, burger-dip, gebratener käse + pflücksalat

1, 10

katsu burger

brioche-bun, 150g gebackener rinderpatty, cole slaw, rote bete reduktion, birne, katsu sauce japanische mayo +plücksalat

1, 3, 10

nachtisch

„salzwedeler dubai-baumkuchen“ | 16 €

mit schokoladenmousse, pistaziencrème + kirsch crispijoghur-eis

1, 3, 7

unser schokoladenkuchen | 9,8 €

mit kirschen, vanillesauce + cassis-sorbet

1

crème brûlée | 9,8 €

mit biscottieis

3, 7

unser vanilleeis | 5,9 €

mit kürbiskernöl

3, 7

e i s k u g e l | je 3 €

biscotti-eis
vanille
cassis-sorbet
kirsch crispijoghurt-eis

3 gänge

menüpreis pro person | 44 €

v o r s p e i s e

linseneintopf

mit kohlwurst

h a u p t g a n g

bürgermeisterstück vom rind

mit portweintrauben, schmorzwiebeln + kartoffelgratin

n a c h t i s c h

„salzwedeler dubai - baumkuchen“ (hennig)

mit schokoladenmousse, pistaziencrème + kirsch joghurt crispieis

unsere weinempfehlung dazu:

el paso / spanien

vanillenote, würzig, kräftig, nachhaltig
0,2 l | 6,9 €

zum ankommen
| alle 6,5 €

martini pommegranate

martini | pommegranate | zitrone | minze

altes land

gin | rhabarber | tonic | minze

wilder lillet

lillet blanc | sekt | wild-berry | grenadine

virgin mojito (alkoholfrei)

limette | minze | zuckersirup

spring punch

johannesbeere | holunder | sekt | soda | limette

aperol spritzig

aperol | orange | sekt

alkoholfreies

mineralwasser

magnus wasser0,25l | 0,75l

feinperlig2,8 € | 6,5 €

still2,8 € | 6,5 €

limonaden

fritz-getränkekarte0,33 l | alle 3,9 €

fritz-kola®
fritz-kola® zuckerfrei
mischmasch® kola-orangen-limonade
fritz-limo® melonenlimonade
fritz-limo® zitronenlimonade
fritz-limo® orangenlimonade
fritz-limo® apfel-kirsch-holunder-limonade
fritz-limo® bio-rhabarbersaftschorle

thomas henry limonaden0,20 l | alle 2,9 €

bitter lemon
ginger ale
tonic water
mango

voelkel säfte0,2 l | alle 2,9 €

als schorle0,28 l | alle 3,9 €

apfel naturtrüb
apfel-mango
orange

k a f f e e

IO Kaffee

espresso | 2,6 €
doppelter espresso | 3,9 €
cappuccino | 3,8 €
latte macciato | 4,4 €
tasse kaffee | 3,5 €
milchkaffee | 3,7 €

t e e

keo tee | alle 2,9 €

rooibos vanille
waldbeere
friesentee
grüner tee

frische teezubereitungen | alle 3,9 €

pfefferminz
ingwer | limette | minze

b i e r

vom fass0,3l | 0,4l

könig pilsener3,5 € | 4,6 €

alkoholfrei 0,33 l

bitburger 0,0% | 3,3 €

schwarzbier 0,33 l

köstritzer | 3,8 €

maisel's ­weisse 0,5 l | alle 4,6 €

natur
dunkel
alkoholfrei
kristall

s e k t

vom deutschen winzer0,1l | 0,75l

riesling-­sekt, pfalz
flaschen­gärung, halbtrocken3,9 € | 28 €

0,2 l | 6,9 €
0,75 l | 25 €
1 liter | 29 €

w e i ß

lausbub, feinherb | herrenberg / pfalz

feiner duft, exotische früchte, süffig

willems riesling | mosel | 1 liter

knackig, spritziger trinkspaß

grauburgunder | herrenberg/pfalz | 1 liter

cremig, fruchtiger burgunder

chardonnay | herrenberg/pfalz | 1 liter

melonenaroma, saftig, mit nachhalt

manzoni bianco, la manzane | venetien

ginsterblütenbouquet, zitrusaromen

charleston | herrenberg/pfalz

cassisaromen, fruchtig, spritzig, feine restsüße

r o s è

spätburgunder rosè | herrenberg/pfalz

eleganter, spritziger rosè, himbeerduft

r o t

tempranillo, shiraz, el paso | spanien

vanillenote, würzig, kräftig, nachhaltig

rosso di stella, alibriazana | italien

reife brombeere, pfeffer, leder

cuvèe quattro | herrenberg/pfalz

cassisaromen, taninstruktur, kräftig

hochgeistiges

alle, ob mit oder ohne eis
2cl | 4 €
4cl | 7,5 €

in unserer bar findet sich noch mehr an schnäpsen, bränden oder digestifs ... bitte einfach gern schauen und probieren.

g i n

pure gin

kräftig, harziger geruch und sanfter abgang

gin sul

wacholder und salzige note

monkey 47

zitrus- und pfeffernoten

hendrick`s

süß und würzig, dezenter koreander

bombay saphire

leichte limette und süßholznoten

o b s t b r ä n d e

brennerei hubertus vallendar, mosel

haselnuss
williams christ birne
himbeer

w o d k a

belvedere
absolut

r u m

havanna 3 jahre
pirat xo
ron abuelo 7 jahre

w h i s k y

markus mark bourbon
slyrs
cardhu 12 jahre