Heute mal zu Hause genießen?


per Telefon bestellen: 03901 30 73 27 0

Tipp!

"Wir möchten begeistern, überraschen und verwöhnen." Lassen Sie uns zeigen, wie das im HEIMART funktioniert, und versuchen Sie es zum Einstieg doch zum Beispiel mal mit unserem aktuellen Burger namens:

"Freaky-Cheese-Burger"

Cheddar-Bun, 150g Rinder-Patty, Raclette Käse, Mozzarella, eingelegte Tomaten, Chili-Gurken, leichte Senf-Majo, Pflücksalat und Onion-Rings

–serviert mit Belgischen oder Süßkartoffel-Pommes–
19,00 €


"Unsere Kunst: Essen und Trinken zelebrieren"

Auf diesem Credo haben wir, die HEIMART-Macher Lars Wolfram und Matthias Kutschke unsere Speisekarte aufgebaut. Dazu gehört schon mal grundsätzlich, dass für jeden etwas dabei ist: Eine kleine, wechselnde Karte mit saisonalen Spezialitäten lässt beispielsweise Liebhaber von frischem Spargel, Pilzfreunde oder Enten-Fans auf ihre Kosten kommen. Für wen die Jahreszeit gerade nicht so viel bereithält, bietet unsere feste Karte vor allem mit ihrem Baukasten-Menü einen Anker, von dem auch unsere Stammkunden immer wieder gerne Gebrauch machen.

Kleine Karte(n), grosser Genuss

Diese permanente Karte folgt ebenfalls dem Prinzip: kein ausuferndes Angebot in Telefonbuchstärke; weniger ist mehr, da täglich frisch zubereitet. Flexibel ist bei uns hingegen die Dicke der Brieftasche: Bei Speisen zwischen 5 und 35 Euro ist für jeden was dabei; jeder ist willkommen. Wo wir allerdings bei der Herkunft einen Unterschied machen, ist bei unseren Produkten. Wir bevorzugen Zutaten mit möglichst kurzer Anreise, unsere Weinkarte führt vorrangig gute Tropfen aus Deutschland.
Klicken Sie durch unsere Speisekarte!

Speisen

zum Ankommen

zum Ankommen


Aperitifs

heimart No. 2 6,50 €

Rum | Mango | Kirsche | Limette



Altes Land6,50 €

Gin | Rhabarber | Tonic | Minze



Wilder Lillet6,50 €

Lillet blanc | Sekt | Wild-Berry | Grenadine



Bittersweet6,50 €

Suze | Mango | Tonic | Limette-Ingwer



Sommerregen6,50 €

Cranberrie | Orange | Maracuja | Limette



heimart Hugo 6,50 €

Sekt | Holunder | Limette | Minze | Ingwer



Aperol Spritzig 6,50 €

Aperol | Orange | Sekt



vorweg

vorweg


Vorspeisen

Gemischter Blattsalat8,50 €

mit unserem heimart-Dressing, Rohkost und gerösteten Kernen

8,10,12


Karamellisierter Ziegenkäse 11,50 €

mit mediterranem Gemüse, Tomatenmarmelade, Basilikum und Focaccia

3,5,7,9,10,12, konserviert, Antioxidationsmittel, unter Schutzatmosphäre verpackt


Unser Pulled Pork9,50 €

mit unserem Cole-Slaw und Süßkartoffel-Pommes

3, 5, 7, 9, 10, 12 - konserviert, Antioxidationsmittel, unter Schutzatmosphäre verpackt


Carpaccio vom Rind 14,50 €

mit getrüffelter Mayonnaise und Grenadine-Zwiebeln

3, 7, 10, 12, E102, E122, E124, E163, E150, Farbstoff, Antioxidationsmittel rot, Konservierungsstoffe

Suppe

Japanischer Dashi 9,00 €

mit Buchweizennudeln, Pilzen und Gemüsen

2, 4 ,9


der Baukasten

der Baukasten


Fleisch

Rumpsteak
200g für 28,00 €
250g für 34,00 €


Schnitzel vom Perleberger Landschwein 22,00 €
1, 3, 7


Schnitzel vom Weizen

(vegan)

20,00 €

Geflügel / Fisch

Mais­hähnchen­brust22,00 €


Filet von der Dorade24,00 €
4

Zu allen Gerichten servieren wir einen Beilagensalat mit heimart-Dressing. Wählen Sie noch eine weitere Beilage und eine Sauce nach Ihrem Geschmack oder ergänzen Sie Ihr Baukasten-Menü noch durch weitere Beilagen.

zum Baukasten

zum Baukasten


Kartoffel­beilagen

Belgische Pommes


Kartoffel­püree
7


Süß­kartoffel­-Pommes
Farbstoff


Bratkartoffeln
Konservierungsmittel, Antioxidationsmittel unter Schutzatmosphäre verpackt

Saucen

heimart BBQ Bacon Sauce

(vegan)

Inhaltsstoffe: passierte Tomaten, Tomatenmark, Rohrzucker, Apfelessig (Apfelsaft, Essig), Orangendirektsaft, Salz, Knoblauchpüree (Knoblauch, Salz), Baconaroma (0,3%), Zuckerkulör, Liquid Smoke (Wasser, Rauch), geräuchertes Paprikapulver, Verdickungsmittel: Xanthan


heimart BBQ Mango Sauce

(vegan)

Inhaltsstoffe: Mangopüree 48,3% (Mango, Säuerungsmittel: Citronensäure) [kann Spuren von Soja enthalten], gelbe Paprika, Orangensaft, heller Balsamicoessig (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, enthält: Sulfite), Rohrzucker, Salz, Knoblauchpüree (Knoblauch, Salz), geräuchertes Paprikapulver (Paprika, Rauch), Antioxidationsmittel: Vitamin C, Verdickungsmittel: Xanthan, Ingwerpulver.


heimart Tomaten Ketchup

(vegan)

Inhaltsstoffe: passierte Tomaten, Tomatenmark, Apfelessig, Rohrzucker, Orangensaft, Salz, Zimt, Verdickungsmittel: Xanthan


Cognac-Pfeffer
10, konserviert


Trüffel-Majonaise

(vegan)

10


Rotwein-Jus
9, 12

Butter

heimart-Kräuterbutter
7

Gemüse­beilagen

Speckbohnen4,50 €
7, Antioxidationsmittel, konserviert, unter Schutzatmosphäre verpackt


Ge­bratene Champignons 4,50 €
7

Vegetarisches & Desserts

Vegetarisches & Desserts


Vegetarisches

Vegane Kartoffel-Rote-Bete-Klöße

(vegan)

18,50 €

mit Cashew Nüssen, marinierten Äpfeln und Rote-Bete-Ketchup

1


Frischkäse-Tortellini 18,50 €

mit Trüffelsauce, gebratenen Pilzen, Rucola und Parmesan

1, 7, 9, konserviert

Desserts

Schokoladen-Karamell-Schnitte 9,50 €

mit Lebkuchen-Crème und Rumfrüchten

1, 3, 7, 8


Unser Cheesecake 9,50 €

mit Heidelbeereis

1, 3, 7


Crème Brûlée9,50 €

mit Vanilleeis

1, 3, 7


Selbstgemachtes Vanilleeis 5,50 €

mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen

3, 7

die Burger

die Burger


Fleisch

mit Rindfleisch17,00 €
1,3,10,12, konserviert, Antioxidationsmittel, unter Schutzatmosphäre verpackt
mit „Gezupftem“ – heimart pulled pork18,50 €
1,3, 7, 10,12, konserviert, Antioxidationsmittel, unter Schutzatmosphäre verpackt

Die Burger servieren wir mit frischem Salat und unserem heimart-Dip sowie Speckmarmelade und Bergkäse.

NEU: mit veganem Patty,
veganer Trüffelmajo, Sesam-Bun und Pflücksalat16,00 €
mit Käse (vegetarisch) 17,00 €

Wählen Sie darüber hinaus noch eine Kartoffelbeilage.


Kartoffelbeilagen

Belgische Pommes


Süßkartoffel-Pommes
Farbstoff

Die passende Getränkekarte gibt's hier!

Getränke

Alkoholfreies

Alkoholfreies


Mineralwasser

Magnus Wasser0,25l | 0,75l


feinperlig2,60 € | 6,20 €


still2,60 € | 6,20 €

Limonaden

fritz-getränkekarte0,2l | 0,4l


fritz-kola®2,80 € | 4,90 €


fritz-kola® zuckerfrei2,80 € | 4,90 €


mischmasch®
kola-orangen-limonade2,80 € | 4,90 €


fritz-limo®
melonenlimonade2,80 € | 4,90 €


fritz-limo®
zitronenlimonade2,80 € | 4,90 €


fritz-limo®
orangenlimonade2,80 € | 4,90 €


fritz-limo®
apfel-kirsch-holunder-limonade2,80 € | 4,90 €


fritz-spritz®
bio-rhabarbersaftschorle2,80 € | 4,90 €


fritz-kola®
kola-kaffee-limonade0,33 l | 3,90 €

Thomas Henry Limonaden0,2l


Bitter Lemon2,90 €


Ginger Ale2,90 €


Tonic Water2,90 €


Mango2,90 €

Voelkel BioZisch Limonaden0,33l


Gurke3,50 €


Mate3,50 €

Säfte

Voelkel Säfte0,2l


Apfel naturtrüb2,90 €


Apfel-Mango2,90 €


Orange2,90 €


als Schorle0,33 l | 3,90 €
Heißgetränke

Heissgetränke


Kaffee

IO Kaffee


Espresso2,60 €


Doppelter Espresso3,90 €


Cappuccino3,80 €


Latte Macchiato4,40 €


Tasse Kaffee3,50 €


Milchkaffee3,70 €

Tee

Keo Tee


Rooibos Vanille2,90 €


Waldbeere2,90 €


Friesentee2,90 €


Grüner Tee2,90 €


Frische Teezubereitungen


Pfefferminz3,90 €


Ingwer | Limette | Minze3,90 €

Kaltgetränke

Kaltgetränke


Bier

vom Fass0,3l | 0,4l


König Pilsener3,50 € | 4,60 €

alkoholfrei0,33l


Bitburger 0,0%3,30 €

Schwarzbier0,33l


Köstritzer3,80 €

Maisel's ­Weisse0,5l


natur4,60 €


dunkel4,60 €


alkohol­frei4,60 €


kristall4,60 €

Sekt

vom Deutschen
Winzer0,1l | 0,75l


Riesling-­Sekt, Pfalz
Flaschen­gärung, halbtrocken3,90 € | 28,00 €


Riesling-­Sekt, Pfalz
Flaschen­gärung, trocken3,80 € | 26,00 €

Weinspaß

Weinspass


Offene

Weißweine0,2l | 0,75l


Lausbub, feinherb
Herrenberg / Pfalz 6,90 € | 23,00 €

feiner duft, exotische früchte, süffig



Sommerwein BIO
Riesling + Weißburgunder / Pfalz 6,90 € | 23,00 €

Citrusfrüchte, jede Menge Trinkspaß



Red Stone, Riesling
Gunderloch / Rheinhessen6,90 € | 23,00 €

Neuinterpretation des klassischen Rieslings



Grau­burgunder
Herrenberg / Pfalz6,90 € | 29,00 € (1l)

cremiger, fruchtiger Burgunder



Char­donnay
Herren­berg / Pfalz6,90 € | 29,00 € (1l)

Melonenaroma, saftig, mit Nachhalt


Rotweine0,2l | 0,75l


Tempra­nillo, Shiraz
El Paso / Spanien6,90 € | 23,00 €

Vanillenote, würzig, kräftig, nachhaltig



Ung­steiner feinherb
Herrenberg / Pfalz6,90 € | 29,00 € (1l)

rote Früchte, fruchtiger Roter, süffig



Cuvée Quattro,
Herrenberg / Pfalz6,90 € | 23,00 €

dunkle Waldbeeren, tolles Aroma, vollmundig


Roséwein0,2l | 0,75l


Spät­bur­gunder Rosé,
Herrenberg / Pfalz 6,90 € | 23,00 €

eleganter, spritziger Rosé, Himbeerdurft


Flaschen

Weißweine0,75l


Als wär's ein Stück von mir
Riesling, Gunderloch / Rheinhessen32,00 €

extrovertierte Aromatik, mineralisch, Trinkfreude



Sauvignon Blanc
Gunderloch / Rheinhessen28,00 €

würzig, fruchtig, feine Balance, Stachelbeere



Grauburgunder,
Pur 67 / Pfalz28,00 €

reife gelbe Früchte, fruchtig, elegant



Charleston,
Herrenberg / Pfalz25,00 €

Cassisaromen, fruchtig, spritzig, feine Restsüße



Chardonnay von Quarzit
BIO, Pflüger / Pfalz28,00 €

Filigrane Aprikosennote, mineralisch, feine Frucht


Roséweine0,75l


Spät­burgunder Rosé
Herrenberg / Pfalz23,00 €

eleganter, spritziger Rosé, Himbeerdurft


Rotweine0,75l


Black Print,
Schneider / Pfalz36,00 €

berauschend, tiefrot und mit fruchtiger Tiefe



Primitivo,
Luccarelli, Italien28,00 €

Starke Frucht, voller Charakter, würzig



Cabernet Sauvignon,
La Chapelle / Frankreich28,00 €

rote Beeren, elegant, feine Tannine



Merlot,
Sierra Norte / Spanien28,00 €

Fruchtspiel, rote Früchte, ausgewogen


zum Abschalten

zum Abschalten


Longdrinks & Cocktails

Kuba Liebling8,50 €

Kola | Havanna Club | Limone | Zitronengras



Bachelor8,50 €

Wodka | Aprikosenlikör | Ananas | Orange



Diva9,50 €

weißer Rum | Sahne | Ananas-Kokos



King Loui10,00 €

weißer Rum | brauner Rum | Grenadine | Maracuja | Orange | Ananas



Bullenschreck (alkoholfrei)8,00 €

Erdbeere | Kokos | Sahne | Ananas



Pamela A.8,50 €

weißer Rum | Wodka | blue curacao | Batida de coco




Hochgeistiges

Hochgeistiges


Digestif

Brennerei Hubertus Vallendar, Mosel 2cl


Himbeer 4,10 €


Kirsch4,10 €


Williams Christ Birne4,10 €


Haselnuss4,10 €


Orangengeist5,20 €


Teegeist5,20 €


Pure Gin5,50 €

Ein Gin für puren Genuss.



Pure Gin - Tonic12,50 €

mit Limette und Thomas Henry Tonic Water


Gin2cl


Pure Gin5,50 €

kräftig, harziger Geruch und sanfter Abgang



Gin Sul5,40 €

Wacholder und salzige Note



Monkey 474,50 €

Zitrus- und Pfeffernoten



Duke Dry Gin4,00 €

kräftiger Wacholder



Hendrick's4,00 €

süß und würzig, dezenter Koriander



Bulldog Gin4,00 €

sanft, mit leichten Kräuternoten



Bombay - Star of Bombay4,50 €

kräftig, mit leichter Orange



Bombay Saphire4,00 €

leichte Limette- und Süßholznoten



Mombasa Club4,00 €

leichte Pfefferschärfe und Süße von Anis



Tanqueray Rangpur4,00 €

fruchtig und sauer


Wodka2cl


Grey Goose4,80 €


Belvedere4,80 €


42 Below3,50 €


Absolut3,50 €


Grasowska3,50 €

Rum


Havanna 3 Jahre4,00 €


Havanna 7 Jahre4,50 €


Brugal Anejo4,00 €


Pirat XO4,50 €


Ron Abuelo 7 Jahre4,50 €

Whiskey


Markus Mark Bourbon4,00 €


Slyrs4,50 €


Cardhu 12 Jahre4,00 €


Jack Daniels Single Barrel4,00 €

Eine Übersicht unserer Allergene und Zusatzsstoffe erhalten Sie HIER.
>> Zur Ansicht und druckbar als pdf-Dokument.
jetzt Tisch reservieren