Heute mal zu Hause genießen?


per Telefon bestellen: 03901 30 73 27 0
Tipp!
"kardio-burger"
brioche-bun, 150g rinderpatty, gebratener leberkäse, cheddar, omas gurken, frische zwiebeln, gebratenes ei, käsesauce, feigensenfmajo + plücksalat–serviert mit belgischen oder süßkartoffel-fritten–
19 €
"Unsere Kunst: Essen und Trinken zelebrieren"
Auf diesem Credo haben wir, die HEIMART-Macher Lars Wolfram und Matthias Kutschke unsere Speisekarte aufgebaut. Dazu gehört schon mal grundsätzlich, dass für jeden etwas dabei ist: Eine kleine, wechselnde Karte mit saisonalen Spezialitäten lässt beispielsweise Liebhaber von frischem Spargel, Pilzfreunde oder Enten-Fans auf ihre Kosten kommen. Für wen die Jahreszeit gerade nicht so viel bereithält, bietet unsere feste Karte vor allem mit ihrem Baukasten-Menü einen Anker, von dem auch unsere Stammkunden immer wieder gerne Gebrauch machen.Kleine Karte(n), grosser Genuss
Diese permanente Karte folgt ebenfalls dem Prinzip: kein ausuferndes Angebot in Telefonbuchstärke; weniger ist mehr, da täglich frisch zubereitet. Flexibel ist bei uns hingegen die Dicke der Brieftasche: Bei Speisen zwischen 5 und 35 Euro ist für jeden was dabei; jeder ist willkommen. Wo wir allerdings bei der Herkunft einen Unterschied machen, ist bei unseren Produkten. Wir bevorzugen Zutaten mit möglichst kurzer Anreise, unsere Weinkarte führt vorrangig gute Tropfen aus Deutschland.Klicken Sie durch unsere Speisekarte!

Speisen | auch vegan
vorspeisen
gemischter blattsalat | 9,5 €
mit unserem heimart-dressing, rohkost + gerösteten kernen
8,10,12
karamellisierter ziegenkäse | 13 €
mit selleriepüree, himbeeren + brot-crunch
3,7
gebeizter fjord lachs | 14 €
mit zitronensud, fenchel + spinatöl
3,7
carpaccio vom weiderind | 16,5 €
mit getrüffelter majonnaise, rucola, parmesan + grenadine-zwiebeln
8,10,12
kartoffelschaumsuppe | 9 €
vegan
mit smokey-espuma + rote bete chips
1, 8
hauptgang
f l e i s c h & g e f l ü g e l
gebratene hüfte vom weiderind 200g | 29 €
mit paprika-salsa, flower-sprouds, haselnüssen + parmesan-gnocchi
7, 9,12
schnitzel vom perleberger landschwein | 27 €
mit remoulade, gemischtem salat + bauernkartoffeln (speck+zwiebeln)
1, 7
satéspieße von der maishähnchenkeule | 26 €
mit röstzwiebel-majo, erdnuss, petersilie, gurke + udon-nudeln
1, 7
a u s d e m o f e n
geschmorte duroc-schweinebacke | 29 €
in eigenem sud geschmort mit unserem rotkohl, rosmarin-apfelpüree + kartoffelklößen
1, 7
bürgermeisterstück vom rind | 29 €
mit portweintrauben, schmorzwiebeln + kartoffelgratin
1, 7
f i s c h
gebratenes filet vom kabeljau | 29 €
mit curry-hollandaise, kopfsalat, lauwarmen erbsen-salat + blumenkohlpüree
vegetarisch & v e g a n
karamellisierter ziegenkäse | 22 €
als vorspeise | 13 €
mit selleriepüree, himbeeren + brot-crunch
vegane gefüllte kartoffelklöße | 22 €
mit veganer bolognese, geschmortem kohl+ röstzwiebel-majo
burger | alle 19 €
alle unsere burger servieren wir je nach wunsch mit belgischen oder süßkartoffel-fritten.
unser heimart-burger
150g rinderpatty, speckmarmelade, burger-dip, gebratener käse + pflücksalat
oder mit veganem patty
1, 10
kardio-burger
brioche-bun, 150g rinderpatty, gebratener leberkäse, cheddar, omas gurken, frische zwiebeln, gebratenes ei, käsesauce, feigensenf-majo + pflücksalat
1, 3, 10
nachtisch
"salzwedeler dubai - baumkuchen" | 16 €
mit schokoladenmousse, pistaziencrème + mango-passionsfrucht-eis
1, 3, 7
gebackene apfeltasche | 9,8 €
mit vanillesauce + cassis-sorbet
1
weiße schokoladen crème brûlée | 9,8 €
mit joghurt-karamell-eis
3, 7
unser vanilleeis | 5,9 €
mit kürbiskernöl
3, 7
e i s k u g e l | je 3 €
joghurt-karamell
vanille
cassis-sorbet
mango-passionsfrucht
3 gänge
menüpreis pro person | 43 €
v o r s p e i s e
kartoffel-crèmesuppe
mit smokey-espuma + rote bete chips
h a u p t g a n g
bürgermeisterstück vom rind
mit portweintrauben, schmorzwiebeln + kartoffelgratin
n a c h t i s c h
„salzwedeler dubai - baumkuchen“ (hennig)
mit schokoladenmousse, pistaziencrème + mango-passionsfrucht-eis
unsere weinempfehlung dazu:
el paso / spanien
vanillenote, würzig, kräftig, nachhaltig
0,2 l | 6,9 €
Die passende Getränkekarte gibt's hier!

Getränke
zum ankommen
| alle 6,5 €
martini pommegranate
martini | pommegranate | zitrone | minze
altes land
gin | rhabarber | tonic | minze
wilder lillet
lillet blanc | sekt | wild-berry | grenadine
virgin mojito (alkoholfrei)
limette | minze | zuckersirup
hogwarts
lillet | grauburgunder | zimt | spicy ginger
aperol spritzig
aperol | orange | sekt
alkoholfreies
mineralwasser
magnus wasser0,25l | 0,75l
feinperlig2,8 € | 6,5 €
still2,8 € | 6,5 €
limonaden
fritz-getränkekarte0,33 l | alle 3,9 €
fritz-kola®
fritz-kola® zuckerfrei
mischmasch® kola-orangen-limonade
fritz-limo® melonenlimonade
fritz-limo® zitronenlimonade
fritz-limo® orangenlimonade
fritz-limo® apfel-kirsch-holunder-limonade
fritz-limo® bio-rhabarbersaftschorle
thomas henry limonaden0,20 l | alle 2,9 €
bitter lemon
ginger ale
tonic water
mango
voelkel säfte0,2 l | alle 2,9 €
als schorle0,28 l | alle 3,9 €
apfel naturtrüb
apfel-mango
orange
k a f f e e
IO Kaffee
espresso | 2,6 €
doppelter espresso | 3,9 €
cappuccino | 3,8 €
latte macciato | 4,4 €
tasse kaffee | 3,5 €
milchkaffee | 3,7 €
t e e
keo tee | alle 2,9 €
rooibos vanille
waldbeere
friesentee
grüner tee
frische teezubereitungen | alle 3,9 €
pfefferminz
ingwer | limette | minze
b i e r
vom fass0,3l | 0,4l
könig pilsener3,5 € | 4,6 €
alkoholfrei 0,33 l
bitburger 0,0% | 3,3 €
schwarzbier 0,33 l
köstritzer | 3,8 €
maisel's weisse 0,5 l | alle 4,6 €
natur
dunkel
alkoholfrei
kristall
s e k t
vom deutschen winzer0,1l | 0,75l
riesling-sekt, pfalz
flaschengärung, halbtrocken3,9 € | 28 €
0,2 l | 6,9 €
0,75 l | 25 €
1 liter | 29 €
w e i ß
lausbub, feinherb | herrenberg / pfalz
feiner duft, exotische früchte, süffig
willems riesling | mosel | 1 liter
knackig, spritziger trinkspaß
grauburgunder | herrenberg/pfalz | 1 liter
cremig, fruchtiger burgunder
chardonnay | herrenberg/pfalz | 1 liter
melonenaroma, saftig, mit nachhalt
manzoni bianco, la manzane | venetien
ginsterblütenbouquet, zitrusaromen
charleston | herrenberg/pfalz
cassisaromen, fruchtig, spritzig, feine restsüße
r o s è
spätburgunder rosè | herrenberg/pfalz
eleganter, spritziger rosè, himbeerduft
r o t
tempranillo, shiraz, el paso | spanien
vanillenote, würzig, kräftig, nachhaltig
rosso di stella, alibriazana | italien
reife brombeere, pfeffer, leder
cuvèe quattro | herrenberg/pfalz
cassisaromen, taninstruktur, kräftig
l o n g d r i n k s & c o c k t a i l s
kuba liebling | 8,5 €
kola | havanna club | limone | ingwer
bachelor | 8,5 €
wodka | aprikosenlikör | ananas | orange
diva | 9,5 €
weißer rum | sahne | ananas-kokos
king loui | 10 €
weißer rum | brauner run | grenadine | maracuja | orange | ananas
bullenschreck (alkoholfrei) | 8 €
erdbeere | kokos | sahne | ananas
pamela a. | 8,5 €
weißer rum | wodka | blue curacao | batida de coco
hochgeistiges
alle, ob mit oder ohne eis
2cl | 4 €
4cl | 7,5 €
in unserer bar findet sich noch mehr an schnäpsen, bränden oder digestifs ... bitte einfach gern schauen und probieren.
g i n
pure gin
kräftig, harziger geruch und sanfter abgang
gin sul
wacholder und salzige note
monkey 47
zitrus- und pfeffernoten
hendrick`s
süß und würzig, dezenter koreander
bombay saphire
leichte limette und süßholznoten
o b s t b r ä n d e
brennerei hubertus vallendar, mosel
haselnuss
williams christ birne
himbeer
w o d k a
belvedere
absolut
r u m
havanna 3 jahre
pirat xo
ron abuelo 7 jahre
w h i s k y
markus mark bourbon
slyrs
cardhu 12 jahre
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