Heute mal zu Hause genießen?


per Telefon bestellen: 03901 30 73 27 0
Tipp!
"Freaky-Cheese-Burger"
Cheddar-Bun, 150g Rinder-Patty, Raclette Käse, Mozzarella, eingelegte Tomaten, Chili-Gurken, leichte Senf-Majo, Pflücksalat und Onion-Rings–serviert mit Belgischen oder Süßkartoffel-Pommes–
19,00 €
"Unsere Kunst: Essen und Trinken zelebrieren"
Auf diesem Credo haben wir, die HEIMART-Macher Lars Wolfram und Matthias Kutschke unsere Speisekarte aufgebaut. Dazu gehört schon mal grundsätzlich, dass für jeden etwas dabei ist: Eine kleine, wechselnde Karte mit saisonalen Spezialitäten lässt beispielsweise Liebhaber von frischem Spargel, Pilzfreunde oder Enten-Fans auf ihre Kosten kommen. Für wen die Jahreszeit gerade nicht so viel bereithält, bietet unsere feste Karte vor allem mit ihrem Baukasten-Menü einen Anker, von dem auch unsere Stammkunden immer wieder gerne Gebrauch machen.Kleine Karte(n), grosser Genuss
Diese permanente Karte folgt ebenfalls dem Prinzip: kein ausuferndes Angebot in Telefonbuchstärke; weniger ist mehr, da täglich frisch zubereitet. Flexibel ist bei uns hingegen die Dicke der Brieftasche: Bei Speisen zwischen 5 und 35 Euro ist für jeden was dabei; jeder ist willkommen. Wo wir allerdings bei der Herkunft einen Unterschied machen, ist bei unseren Produkten. Wir bevorzugen Zutaten mit möglichst kurzer Anreise, unsere Weinkarte führt vorrangig gute Tropfen aus Deutschland.Klicken Sie durch unsere Speisekarte!

Speisen
zum Ankommen
Aperitifs
heimart No. 2 6,50 €
Rum | Mango | Kirsche | Limette
Altes Land6,50 €
Gin | Rhabarber | Tonic | Minze
Wilder Lillet6,50 €
Lillet blanc | Sekt | Wild-Berry | Grenadine
Bittersweet6,50 €
Suze | Mango | Tonic | Limette-Ingwer
Sommerregen6,50 €
Cranberrie | Orange | Maracuja | Limette
heimart Hugo 6,50 €
Sekt | Holunder | Limette | Minze | Ingwer
Aperol Spritzig 6,50 €
Aperol | Orange | Sekt
vorweg
Vorspeisen
Gemischter Blattsalat8,50 €
mit unserem heimart-Dressing, Rohkost und gerösteten Kernen
8,10,12
Karamellisierter Ziegenkäse 11,50 €
mit mediterranem Gemüse, Tomatenmarmelade, Basilikum und Focaccia
3,5,7,9,10,12, konserviert, Antioxidationsmittel, unter Schutzatmosphäre verpackt
Unser Pulled Pork9,50 €
mit unserem Cole-Slaw und Süßkartoffel-Pommes
3, 5, 7, 9, 10, 12 - konserviert, Antioxidationsmittel, unter Schutzatmosphäre verpackt
Carpaccio vom Rind 14,50 €
mit getrüffelter Mayonnaise und Grenadine-Zwiebeln
3, 7, 10, 12, E102, E122, E124, E163, E150, Farbstoff, Antioxidationsmittel rot, Konservierungsstoffe
Suppe
Japanischer Dashi 9,00 €
mit Buchweizennudeln, Pilzen und Gemüsen
2, 4 ,9
der Baukasten
Fleisch
Rumpsteak
200g für 28,00 €
250g für 34,00 €
Schnitzel vom Perleberger Landschwein 22,00 €
1, 3, 7
Schnitzel vom Weizen
(vegan)
20,00 €Geflügel / Fisch
Maishähnchenbrust22,00 €
Filet von der Dorade24,00 €
4
Zu allen Gerichten servieren wir einen Beilagensalat mit heimart-Dressing. Wählen Sie noch eine weitere Beilage und eine Sauce nach Ihrem Geschmack oder ergänzen Sie Ihr Baukasten-Menü noch durch weitere Beilagen.
zum Baukasten
Kartoffelbeilagen
Belgische Pommes
Kartoffelpüree
7
Süßkartoffel-Pommes
Farbstoff
Bratkartoffeln
Konservierungsmittel, Antioxidationsmittel unter Schutzatmosphäre verpackt
Saucen
heimart BBQ Bacon Sauce
(vegan)
Inhaltsstoffe: passierte Tomaten, Tomatenmark, Rohrzucker, Apfelessig (Apfelsaft, Essig), Orangendirektsaft, Salz, Knoblauchpüree (Knoblauch, Salz), Baconaroma (0,3%), Zuckerkulör, Liquid Smoke (Wasser, Rauch), geräuchertes Paprikapulver, Verdickungsmittel: Xanthan
heimart BBQ Mango Sauce
(vegan)
Inhaltsstoffe: Mangopüree 48,3% (Mango, Säuerungsmittel: Citronensäure) [kann Spuren von Soja enthalten], gelbe Paprika, Orangensaft, heller Balsamicoessig (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, enthält: Sulfite), Rohrzucker, Salz, Knoblauchpüree (Knoblauch, Salz), geräuchertes Paprikapulver (Paprika, Rauch), Antioxidationsmittel: Vitamin C, Verdickungsmittel: Xanthan, Ingwerpulver.
heimart Tomaten Ketchup
(vegan)
Inhaltsstoffe: passierte Tomaten, Tomatenmark, Apfelessig, Rohrzucker, Orangensaft, Salz, Zimt, Verdickungsmittel: Xanthan
Cognac-Pfeffer
10, konserviert
Trüffel-Majonaise
(vegan)
10
Rotwein-Jus
9, 12
Butter
heimart-Kräuterbutter
7
Gemüsebeilagen
Speckbohnen4,50 €
7, Antioxidationsmittel, konserviert, unter Schutzatmosphäre verpackt
Gebratene Champignons 4,50 €
7
Vegetarisches & Desserts
Vegetarisches
Vegane Kartoffel-Rote-Bete-Klöße
(vegan)
18,50 €mit Cashew Nüssen, marinierten Äpfeln und Rote-Bete-Ketchup
1
Frischkäse-Tortellini 18,50 €
mit Trüffelsauce, gebratenen Pilzen, Rucola und Parmesan >
1, 7, 9, konserviert
Desserts
Schokoladen-Karamell-Schnitte 9,50 €
mit Lebkuchen-Crème und Rumfrüchten
1, 3, 7, 8
Unser Cheesecake 9,50 €
mit Heidelbeereis
1, 3, 7
Crème Brûlée9,50 €
mit Vanilleeis
1, 3, 7
Selbstgemachtes Vanilleeis 5,50 €
mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen
3, 7
die Burger
Fleisch
mit Rindfleisch17,00 €
1,3,10,12, konserviert, Antioxidationsmittel, unter Schutzatmosphäre verpackt
mit „Gezupftem“ – heimart pulled pork18,50 €
1,3, 7, 10,12, konserviert, Antioxidationsmittel, unter Schutzatmosphäre verpackt
Die Burger servieren wir mit frischem Salat und unserem heimart-Dip sowie Speckmarmelade und Bergkäse.
NEU: mit veganem Patty,
veganer Trüffelmajo, Sesam-Bun und Pflücksalat16,00 €
mit Käse (vegetarisch) 17,00 €
Wählen Sie darüber hinaus noch eine Kartoffelbeilage.
Kartoffelbeilagen
Belgische Pommes
Süßkartoffel-Pommes
Farbstoff
Die passende Getränkekarte gibt's hier!

Getränke
Alkoholfreies
Mineralwasser
Magnus Wasser0,25l | 0,75l
feinperlig2,60 € | 6,20 €
still2,60 € | 6,20 €
Limonaden
fritz-getränkekarte0,2l | 0,4l
fritz-kola®2,80 € | 4,90 €
fritz-kola® zuckerfrei2,80 € | 4,90 €
mischmasch®
kola-orangen-limonade2,80 € | 4,90 €
fritz-limo®
melonenlimonade2,80 € | 4,90 €
fritz-limo®
zitronenlimonade2,80 € | 4,90 €
fritz-limo®
orangenlimonade2,80 € | 4,90 €
fritz-limo®
apfel-kirsch-holunder-limonade2,80 € | 4,90 €
fritz-spritz®
bio-rhabarbersaftschorle2,80 € | 4,90 €
fritz-kola®
kola-kaffee-limonade0,33 l | 3,90 €
Thomas Henry Limonaden0,2l
Bitter Lemon2,90 €
Ginger Ale2,90 €
Tonic Water2,90 €
Mango2,90 €
Voelkel BioZisch Limonaden0,33l
Gurke3,50 €
Mate3,50 €
Säfte
Voelkel Säfte0,2l
Apfel naturtrüb2,90 €
Apfel-Mango2,90 €
Orange2,90 €
als Schorle0,33 l | 3,90 €
Heissgetränke
Kaffee
IO Kaffee
Espresso2,60 €
Doppelter Espresso3,90 €
Cappuccino3,80 €
Latte Macchiato4,40 €
Tasse Kaffee3,50 €
Milchkaffee3,70 €
Tee
Keo Tee
Rooibos Vanille2,90 €
Waldbeere2,90 €
Friesentee2,90 €
Grüner Tee2,90 €
Frische Teezubereitungen
Pfefferminz3,90 €
Ingwer | Limette | Minze3,90 €
Kaltgetränke
Bier
vom Fass0,3l | 0,4l
König Pilsener3,50 € | 4,60 €
alkoholfrei0,33l
Bitburger 0,0%3,30 €
Schwarzbier0,33l
Köstritzer3,80 €
Maisel's Weisse0,5l
natur4,60 €
dunkel4,60 €
alkoholfrei4,60 €
kristall4,60 €
Sekt
vom Deutschen
Winzer0,1l | 0,75l
Riesling-Sekt, Pfalz
Flaschengärung, halbtrocken3,90 € | 28,00 €
Riesling-Sekt, Pfalz
Flaschengärung, trocken3,80 € | 26,00 €
Weinspass
Offene
Weißweine0,2l | 0,75l
Lausbub, feinherb
Herrenberg / Pfalz 6,90 € | 23,00 €
feiner duft, exotische früchte, süffig
Sommerwein BIO
Riesling + Weißburgunder / Pfalz 6,90 € | 23,00 €
Citrusfrüchte, jede Menge Trinkspaß
Red Stone, Riesling
Gunderloch / Rheinhessen6,90 € | 23,00 €
Neuinterpretation des klassischen Rieslings
Grauburgunder
Herrenberg / Pfalz6,90 € | 29,00 € (1l)
cremiger, fruchtiger Burgunder
Chardonnay
Herrenberg / Pfalz6,90 € | 29,00 € (1l)
Melonenaroma, saftig, mit Nachhalt
Rotweine0,2l | 0,75l
Tempranillo, Shiraz
El Paso / Spanien6,90 € | 23,00 €
Vanillenote, würzig, kräftig, nachhaltig
Ungsteiner feinherb
Herrenberg / Pfalz6,90 € | 29,00 € (1l)
rote Früchte, fruchtiger Roter, süffig
Cuvée Quattro,
Herrenberg / Pfalz6,90 € | 23,00 €
dunkle Waldbeeren, tolles Aroma, vollmundig
Roséwein0,2l | 0,75l
Spätburgunder Rosé,
Herrenberg / Pfalz 6,90 € | 23,00 €
eleganter, spritziger Rosé, Himbeerdurft
Flaschen
Weißweine0,75l
Als wär's ein Stück von mir
Riesling, Gunderloch / Rheinhessen32,00 €
extrovertierte Aromatik, mineralisch, Trinkfreude
Sauvignon Blanc
Gunderloch / Rheinhessen28,00 €
würzig, fruchtig, feine Balance, Stachelbeere
Grauburgunder,
Pur 67 / Pfalz28,00 €
reife gelbe Früchte, fruchtig, elegant
Charleston,
Herrenberg / Pfalz25,00 €
Cassisaromen, fruchtig, spritzig, feine Restsüße
Chardonnay von Quarzit
BIO, Pflüger / Pfalz28,00 €
Filigrane Aprikosennote, mineralisch, feine Frucht
Roséweine0,75l
Spätburgunder Rosé
Herrenberg / Pfalz23,00 €
eleganter, spritziger Rosé, Himbeerdurft
Rotweine0,75l
Black Print,
Schneider / Pfalz36,00 €
berauschend, tiefrot und mit fruchtiger Tiefe
Primitivo,
Luccarelli, Italien28,00 €
Starke Frucht, voller Charakter, würzig
Cabernet Sauvignon,
La Chapelle / Frankreich28,00 €
rote Beeren, elegant, feine Tannine
Merlot,
Sierra Norte / Spanien28,00 €
Fruchtspiel, rote Früchte, ausgewogen
zum Abschalten
Longdrinks & Cocktails
Kuba Liebling8,50 €
Kola | Havanna Club | Limone | Zitronengras
Bachelor8,50 €
Wodka | Aprikosenlikör | Ananas | Orange
Diva9,50 €
weißer Rum | Sahne | Ananas-Kokos
King Loui10,00 €
weißer Rum | brauner Rum | Grenadine | Maracuja | Orange | Ananas
Bullenschreck (alkoholfrei)8,00 €
Erdbeere | Kokos | Sahne | Ananas
Pamela A.8,50 €
weißer Rum | Wodka | blue curacao | Batida de coco
Hochgeistiges
Digestif
Brennerei Hubertus Vallendar, Mosel 2cl
Himbeer 4,10 €
Kirsch4,10 €
Williams Christ Birne4,10 €
Haselnuss4,10 €
Orangengeist5,20 €
Teegeist5,20 €
Pure Gin5,50 €
Ein Gin für puren Genuss.
Pure Gin - Tonic12,50 €
mit Limette und Thomas Henry Tonic Water
Gin2cl
Pure Gin5,50 €
kräftig, harziger Geruch und sanfter Abgang
Gin Sul5,40 €
Wacholder und salzige Note
Monkey 474,50 €
Zitrus- und Pfeffernoten
Duke Dry Gin4,00 €
kräftiger Wacholder
Hendrick's4,00 €
süß und würzig, dezenter Koriander
Bulldog Gin4,00 €
sanft, mit leichten Kräuternoten
Bombay - Star of Bombay4,50 €
kräftig, mit leichter Orange
Bombay Saphire4,00 €
leichte Limette- und Süßholznoten
Mombasa Club4,00 €
leichte Pfefferschärfe und Süße von Anis
Tanqueray Rangpur4,00 €
fruchtig und sauer
Wodka2cl
Grey Goose4,80 €
Belvedere4,80 €
42 Below3,50 €
Absolut3,50 €
Grasowska3,50 €
Rum
Havanna 3 Jahre4,00 €
Havanna 7 Jahre4,50 €
Brugal Anejo4,00 €
Pirat XO4,50 €
Ron Abuelo 7 Jahre4,50 €
Whiskey
Markus Mark Bourbon4,00 €
Slyrs4,50 €
Cardhu 12 Jahre4,00 €
Jack Daniels Single Barrel4,00 €
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