zum Ankommen

Aperitifs

heimart No. 2 5,70 €

Rum | Mango | Kirsche | Limette

Altes Land5,70 €

Gin | Rhabarber | Tonic | Minze

Wilder Lillet5,70 €

Lillet blanc | Sekt | Wild-Berry | Grenadine

Bittersweet5,70 €

Suze | Mango | Tonic | Limette-Ingwer

Sommerregen5,70 €

Cranberrie | Orange | Maracuja | Limette

heimart Hugo 5,70 €

Sekt | Holunder | Limette | Minze | Ingwer

Aperol Spritzig 5,70 €

Aperol | Orange | Sekt

vorweg

Vorspeisen

Gemischter Blattsalat6,00 €

mit unserem heimart-Dressing, Rohkost und gerösteten Kernen

Pastrami10,50 €

(geräucherter Tafelspitz) von der deutschen Ferse mit hausgemachter Remoulade, mariniertem Gemüse und Kartoffelchips

Karamellisierter Ziegenkäse 9,00 €

mit Birnen-Chutney und Früchtebrot

Unser Pulled Pork 8,00 €

mit Coleslawsalat und Süßkartoffel Pommes

Carpaccio 12,50 €

vom Weiderind mit Trüffel-Mayonnaise, Rucola und Parmesan

Suppen

Kürbiscrèmesuppe 6,50 €

mit steirischem Öl und Kürbiskernen

Waldpilzcrèmesuppe6,50 €

mit Speckstulle

der Baukasten

Fleisch

Rinder­­filet
180g für 26,00 € |
250g für 34,00 €

Rump­­steak180g für 21,00 € |
250g für 27,00 €

Schnitzel vom Perleberger Landschwein180g für 19,00 €

Geflügel / Fisch

Mais­hähnchen­brust18,00 €

Filet vom­ Zander20,00 €

Zu allen Gerichten servieren wir einen Beilagensalat mit heimart-Dressing. Wählen Sie noch eine weitere Beilage und eine Sauce nach Ihrem Geschmack oder ergänzen Sie Ihr Baukasten-Menü noch durch weitere Beilagen.

zum Baukasten

Kartoffel­beilagen

Belgische Pommes

Kartoffel­püree

Süß­kartoffel­-Pommes

Rosmarin-Kartoffeln

Saucen

BBQ-Honig-Knoblauch

Cognac-Pfeffer

Wasabi-Majonaise

Rotwein-Jus

Butter

heimart-Kräuterbutter

Gemüse­beilagen

Speckbohnen4,00 €

Ge­bratene Pilze4,00 €

Vegetarisches & Desserts

Vegetarisches

Vegane gebackene Kartoffelklöße 15,00 €

mit Pilzfüllung, Paprika-Crème und Kürbisragout

Pilzrisotto15,00 €

mit Ziegenkäse-Sauce, Tomaten-Tapenade und Kürbiskernen

Burger mit veganem Kichererbsen-Patty15,00 €

vegane Curry-Ingwer-Mayonnaise, veganer Käse und Pflücksalat

Desserts

Lauwarmer Schokoladenkuchen6,00 €

mit Quarkcrème und Himbeer-Crumble

Crème Brûlée7,50 €

mit Vanilleeis

Baumkuchenparfait 7,00 €

mit Nougat-Mousse und Amarenakirschen

Vanilleeis 4,50 €

mit Kürbiskernen und steirischem Kernöl

die Burger

Fleisch

„heimart“- Burger mit Rinderpatty 13,00 €

„Gezupftes“- heimart Pulled Pork 15,00 €

Beide Burger servieren wir mit frischem Salat und unserem heimart-Dip sowie Speckmarmelade und Bergkäse.

Wählen Sie darüber hinaus noch eine Kartoffelbeilage.

Kartoffelbeilagen

Belgische Pommes

Süßkartoffel-Pommes

Alkoholfreies

Mineralwasser

Magnus Wasser0,25l | 0,75l

feinperlig2,30 € | 4,60 €

still2,30 € | 4,60 €

Limonaden

fritz-getränkekarte0,2l | 0,4l

fritz-kola®2,40 € | 4,60 €

fritz-kola® zuckerfrei2,40 € | 4,60 €

mischmasch®
kola-orangen-limonade2,40 € | 4,60 €

fritz-limo®
melonenlimonade2,40 € | 4,60 €

fritz-limo®
zitronenlimonade2,40 € | 4,60 €

fritz-limo®
orangenlimonade2,40 € | 4,60 €

fritz-spritz®
bio-rhabarbersaftschorle2,60 € | 4,80 €

fritz-limo®
apfel-kirsch-holunder-limonade
Kirsch2,60 € | 4,80 €

fritz-kola®
kola-kaffee-limonade0,33l 3,20 €

Thomas Henry Limonaden0,2l

Bitter Lemon2,90 €

Ginger Ale2,90 €

Tonic Water2,90 €

Mango2,90 €

Voelkel BioZisch Limonaden0,33l

Gurke3,50 €

Mate3,50 €

Säfte

Voelkel Säfte0,2l

Apfel naturtrüb2,40 €

Apfel-Mango2,40 €

Orange2,40 €

als Schorle0,33l 3,30 €

Heissgetränke

Kaffee

IO Kaffee

Espresso2,20 €

Doppelter Espresso3,50 €

Cappuccino3,00 €

Latte Macchiato3,40 €

Tasse Kaffee2,80 €

Milchkaffee3,30 €

Kakao

Heiße Schokolade m. dunkler Kuvertüre3,80 €

Tee

Keo Tee

Rooibos Vanille2,70 €

Waldbeere2,70 €

Friesentee2,70 €

Grüner Tee2,70 €

Frische Teezubereitungen

Pfefferminz3,50 €

Ingwer | Limette | Minze3,50 €

Kaltgetränke

Bier

vom Fass0,3l | 0,4l

König Pilsener2,90 € | 3,90 €

alkoholfrei0,33l

Bitburger 0,0%3,00 €

Schwarzbier0,33l

Köstritzer3,10 €

Maisel's ­Weisse0,5l

natur4,10 €

dunkel4,10 €

alkohol­frei4,10 €

kristall4,10 €

Sekt

vom Deutschen
Winzer0,1l | 0,75l

Riesling-­Sekt,
Pfalz,
Flaschen­gärung, halbtrocken3,60 € | 25,00 €

Riesling-­Sekt,
Pfalz,
Flaschen­gärung, trocken3,60 € | 25,00 €

Weinspass

Offene

Weißweine0,2l | 0,75l

Lausbub, feinherb
Herrenberg / Pfalz 6,10 € | 20,00 €

feiner duft, exotische früchte, süffig

Nachschlag, Scheurebe
+ Riesling, Franken5,20 € | 17,00 €

Citrusfrüchte, jede Menge Trinkspaß

Grau­burgunder,
Herrenberg, Pfalz5,20 € | 24,00 € (1l)

cremiger, fruchtiger Burgunder

Red Stone, Riesling
Gunderloch / Rheinhessen5,20 € | 17,00 €

Neuinterpretation des klassischen Rieslings

Char­donnay, Herren­berg, Pfalz5,20 € | 24,00 € (1l)

Melonenaroma, saftig, mit Nachhalt

Rotweine0,2l | 0,75l

Tempra­nillo, Shiraz
El Paso, Spanien5,40 € | 18,00 €

Vanillenote, würzig, kräftig, nachhaltig

Ung­steiner feinherb
Herrenberg / Pfalz5,40 € | 25,00 € (1l)

rote Früchte, fruchtiger Roter, süffig

Cuvée Quattro,
Herrenberg / Pfalz5,40 € | 18,00 €

dunkle Waldbeeren, tolles Aroma, vollmundig

Roséwein0,2l | 0,75l

Spät­bur­gunder Rosé,
Herrenberg / Pfalz 5,20 € | 17,00 €

eleganter, spritziger Rosé, Himbeerdurft

Flaschen

Weißweine0,75l

Als wär's ein Stück von mir
Riesling, Gunderloch / Rheinhessen32,00 €

extrovertierte Aromatik, mineralisch, Trinkfreude

Sauvignon Blanc
Gunderloch, Rheinhessen27,00 €

würzig, fruchtig, feine Balance, Stachelbeere

Grauburgunder,
Pur 67 / Pfalz26,00 €

reife gelbe Früchte, fruchtig, elegant

Charleston,
Herrenberg, Pfalz24,00 €

Cassisaromen, fruchtig, spritzig, feine Restsüße

Chardonnay von Quarzit
BIO, Pflüger / Pfalz26,00 €

Filigrane Aprikosennote, mineralisch, feine Frucht

Roséweine0,75l

Spät­burgunder Rosé
Herrenberg / Pfalz17,00 €

eleganter, spritziger Rosé, Himbeerdurft

Rotweine0,75l

Black Print,
Schneider / Pfalz32,00 €

berauschend, tiefrot und mit fruchtiger Tiefe

Primitivo,
Luccarelli, Italien25,00 €

Starke Frucht, voller Charakter, würzig

Cabernet Sauvignon,
La Chapelle, Frankreich26,00 €

rote Beeren, elegant, feine Tannine

Merlot,
Sierra Norte, Spanien27,00 €

Fruchtspiel, rote Früchte, ausgewogen

zum Abschalten

Longdrinks & Cocktails

Kuba Liebling8,00 €

Kola | Havanna Club | Limone | Zitronengras

Bachelor8,50 €

Wodka | Aprikosenlikör | Ananas | Orange

Diva9,50 €

weißer Rum | Sahne | Ananas-Kokos

King Loui10,00 €

weißer Rum | brauner Rum | Grenadine | Maracuja | Orange | Ananas

Bullenschreck (alkoholfrei)8,00 €

Erdbeere | Kokos | Sahne | Ananas

Pamela A.8,50 €

weißer Rum | Wodka | blue curacao | Batida de coco

Hochgeistiges

Digestif

Brennerei Hubertus Vallendar, Mosel 2cl

Himbeer 3,90 €

Kirsch3,90 €

Williams Christ Birne3,90 €

Haselnuss3,90 €

Orangengeist4,90 €

Teegeist4,90 €

Gin2cl

Pure Gin4,80 €

Ein Gin für puren Genuss

Clockers Gin5,20 €

Wacholder und Zitrone

Monkey 474,50 €

Zitrus- und Pfeffernoten

Duke Dry Gin4,00 €

kräftiger Wacholder

Hendrick's4,00 €

süß und würzig, dezenter Koriander

Bulldog Gin4,00 €

sanft, mit leichten Kräuternoten

Bombay - Star of Bombay4,50 €

kräftig, mit leichter Orange

Bombay Sapphire4,00 €

leichte Limette- und Süßholznoten

Mombasa Club4,00 €

leichte Pfefferschärfe und Süße von Anis

Tanqueray Rangpur4,00 €

fruchtig und sauer

Wodka2cl

Grey Goose4,80 €

Belvedere4,80 €

42 Below3,50 €

Absolut3,50 €

Grasowska3,50 €

Rum

Havanna 3 Jahre4,00 €

Havanna 7 Jahre4,50 €

Brugal Anejo4,00 €

Pirat XO4,50 €

Ron Abuelo 7 Jahre4,50 €

Whiskey

Markus Mark Bourbon4,00 €

Slyrs4,50 €

Cardhu 12 Jahre4,00 €

Jack Daniels Single Barrel4,00 €