zum Ankommen

Aperitifs

heimart No. 2 6,50 €

Rum | Mango | Kirsche | Limette

Altes Land6,50 €

Gin | Rhabarber | Tonic | Minze

Wilder Lillet6,50 €

Lillet blanc | Sekt | Wild-Berry | Grenadine

Bittersweet6,50 €

Suze | Mango | Tonic | Limette-Ingwer

Sommerregen6,50 €

Cranberrie | Orange | Maracuja | Limette

heimart Hugo 6,50 €

Sekt | Holunder | Limette | Minze | Ingwer

Aperol Spritzig 6,50 €

Aperol | Orange | Sekt

vorweg

Vorspeisen

Gemischter Blattsalat8,50 €

mit unserem heimart-Dressing, Rohkost und gerösteten Kernen

8,10,12

Karamellisierter Ziegenkäse 11,50 €

mit mediterranem Gemüse, Tomatenmarmelade, Basilikum und Focaccia

3,5,7,9,10,12, konserviert, Antioxidationsmittel, unter Schutzatmosphäre verpackt

Unser Pulled Pork9,50 €

mit unserem Cole-Slaw und Süßkartoffel-Pommes

3, 5, 7, 9, 10, 12 - konserviert, Antioxidationsmittel, unter Schutzatmosphäre verpackt

Carpaccio vom Rind 14,50 €

mit getrüffelter Mayonnaise und Grenadine-Zwiebeln

3, 7, 10, 12, E102, E122, E124, E163, E150, Farbstoff, Antioxidationsmittel rot, Konservierungsstoffe

Suppe

Japanischer Dashi 9,00 €

mit Buchweizennudeln, Pilzen und Gemüsen

2, 4 ,9

der Baukasten

Fleisch

Rumpsteak
200g für 28,00 €
250g für 34,00 €

Schnitzel vom Perleberger Landschwein 22,00 €

1, 3, 7

Schnitzel vom Weizen

(vegan)

20,00 €

Geflügel / Fisch

Mais­hähnchen­brust22,00 €

Filet von der Dorade24,00 €

4

Zu allen Gerichten servieren wir einen Beilagensalat mit heimart-Dressing. Wählen Sie noch eine weitere Beilage und eine Sauce nach Ihrem Geschmack oder ergänzen Sie Ihr Baukasten-Menü noch durch weitere Beilagen.

zum Baukasten

Kartoffel­beilagen

Belgische Pommes

Kartoffel­püree

7

Süß­kartoffel­-Pommes

Farbstoff

Bratkartoffeln

Konservierungsmittel, Antioxidationsmittel unter Schutzatmosphäre verpackt

Saucen

heimart BBQ Bacon Sauce

(vegan)

Inhaltsstoffe: passierte Tomaten, Tomatenmark, Rohrzucker, Apfelessig (Apfelsaft, Essig), Orangendirektsaft, Salz, Knoblauchpüree (Knoblauch, Salz), Baconaroma (0,3%), Zuckerkulör, Liquid Smoke (Wasser, Rauch), geräuchertes Paprikapulver, Verdickungsmittel: Xanthan

heimart BBQ Mango Sauce

(vegan)

Inhaltsstoffe: Mangopüree 48,3% (Mango, Säuerungsmittel: Citronensäure) [kann Spuren von Soja enthalten], gelbe Paprika, Orangensaft, heller Balsamicoessig (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, enthält: Sulfite), Rohrzucker, Salz, Knoblauchpüree (Knoblauch, Salz), geräuchertes Paprikapulver (Paprika, Rauch), Antioxidationsmittel: Vitamin C, Verdickungsmittel: Xanthan, Ingwerpulver.

heimart Tomaten Ketchup

(vegan)

Inhaltsstoffe: passierte Tomaten, Tomatenmark, Apfelessig, Rohrzucker, Orangensaft, Salz, Zimt, Verdickungsmittel: Xanthan

Cognac-Pfeffer

10, konserviert

Trüffel-Majonaise

(vegan)

10

Rotwein-Jus

9, 12

Butter

heimart-Kräuterbutter

7

Gemüse­beilagen

Speckbohnen4,50 €

7, Antioxidationsmittel, konserviert, unter Schutzatmosphäre verpackt

Ge­bratene Champignons 4,50 €

7

Vegetarisches & Desserts

Vegetarisches

Vegane Kartoffel-Rote-Bete-Klöße

(vegan)

18,50 €

mit Cashew Nüssen, marinierten Äpfeln und Rote-Bete-Ketchup

1

Frischkäse-Tortellini 18,50 €

mit Trüffelsauce, gebratenen Pilzen, Rucola und Parmesan

1, 7, 9, konserviert

Desserts

Schokoladen-Karamell-Schnitte 9,50 €

mit Lebkuchen-Crème und Rumfrüchten

1, 3, 7, 8

Unser Cheesecake 9,50 €

mit Heidelbeereis

1, 3, 7

Crème Brûlée9,50 €

mit Vanilleeis

1, 3, 7

Selbstgemachtes Vanilleeis 5,50 €

mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen

3, 7

die Burger

Fleisch

mit Rindfleisch17,00 €

1,3,10,12, konserviert, Antioxidationsmittel, unter Schutzatmosphäre verpackt

mit „Gezupftem“ – heimart pulled pork18,50 €

1,3, 7, 10,12, konserviert, Antioxidationsmittel, unter Schutzatmosphäre verpackt

Die Burger servieren wir mit frischem Salat und unserem heimart-Dip sowie Speckmarmelade und Bergkäse.

NEU: mit veganem Patty,
veganer Trüffelmajo, Sesam-Bun und Pflücksalat16,00 €
mit Käse (vegetarisch) 17,00 €

Kartoffelbeilagen

Belgische Pommes

Süßkartoffel-Pommes

Farbstoff

Alkoholfreies

Mineralwasser

Magnus Wasser0,25l | 0,75l

feinperlig2,60 € | 6,20 €

still2,60 € | 6,20 €

Limonaden

fritz-getränkekarte0,2l | 0,4l

fritz-kola®2,80 € | 4,90 €

fritz-kola® zuckerfrei2,80 € | 4,90 €

mischmasch®
kola-orangen-limonade2,80 € | 4,90 €

fritz-limo®
melonenlimonade2,80 € | 4,90 €

fritz-limo®
zitronenlimonade2,80 € | 4,90 €

fritz-limo®
orangenlimonade2,80 € | 4,90 €

fritz-limo®
apfel-kirsch-holunder-limonade2,80 € | 4,90 €

fritz-spritz®
bio-rhabarbersaftschorle2,80 € | 4,90 €

fritz-kola®
kola-kaffee-limonade0,33 l | 3,90 €

Thomas Henry Limonaden0,2l

Bitter Lemon2,90 €

Ginger Ale2,90 €

Tonic Water2,90 €

Mango2,90 €

Voelkel BioZisch Limonaden0,33l

Gurke3,50 €

Mate3,50 €

Säfte

Voelkel Säfte0,2l

Apfel naturtrüb2,90 €

Apfel-Mango2,90 €

Orange2,90 €

als Schorle0,33 l | 3,90 €

Heissgetränke

Kaffee

IO Kaffee

Espresso2,60 €

Doppelter Espresso3,90 €

Cappuccino3,80 €

Latte Macchiato4,40 €

Tasse Kaffee3,50 €

Milchkaffee3,70 €

Tee

Keo Tee

Rooibos Vanille2,90 €

Waldbeere2,90 €

Friesentee2,90 €

Grüner Tee2,90 €

Frische Teezubereitungen

Pfefferminz3,90 €

Ingwer | Limette | Minze3,90 €

Kaltgetränke

Bier

vom Fass0,3l | 0,4l

König Pilsener3,50 € | 4,60 €

alkoholfrei0,33l

Bitburger 0,0%3,30 €

Schwarzbier0,33l

Köstritzer3,80 €

Maisel's ­Weisse0,5l

natur4,60 €

dunkel4,60 €

alkohol­frei4,60 €

kristall4,60 €

Sekt

vom Deutschen
Winzer0,1l | 0,75l

Riesling-­Sekt, Pfalz
Flaschen­gärung, halbtrocken3,90 € | 28,00 €

Riesling-­Sekt, Pfalz
Flaschen­gärung, trocken3,80 € | 26,00 €

Weinspass

Offene

Weißweine0,2l | 0,75l

Lausbub, feinherb
Herrenberg / Pfalz 6,90 € | 23,00 €

feiner duft, exotische früchte, süffig

Sommerwein BIO
Riesling + Weißburgunder / Pfalz 6,90 € | 23,00 €

Citrusfrüchte, jede Menge Trinkspaß

Red Stone, Riesling
Gunderloch / Rheinhessen6,90 € | 23,00 €

Neuinterpretation des klassischen Rieslings

Grau­burgunder
Herrenberg / Pfalz6,90 € | 29,00 € (1l)

cremiger, fruchtiger Burgunder

Char­donnay
Herren­berg / Pfalz6,90 € | 29,00 € (1l)

Melonenaroma, saftig, mit Nachhalt

Rotweine0,2l | 0,75l

Tempra­nillo, Shiraz
El Paso / Spanien6,90 € | 23,00 €

Vanillenote, würzig, kräftig, nachhaltig

Ung­steiner feinherb
Herrenberg / Pfalz6,90 € | 29,00 € (1l)

rote Früchte, fruchtiger Roter, süffig

Cuvée Quattro,
Herrenberg / Pfalz6,90 € | 23,00 €

dunkle Waldbeeren, tolles Aroma, vollmundig

Roséwein0,2l | 0,75l

Spät­bur­gunder Rosé,
Herrenberg / Pfalz 6,90 € | 23,00 €

eleganter, spritziger Rosé, Himbeerdurft

Flaschen

Weißweine0,75l

Als wär's ein Stück von mir
Riesling, Gunderloch / Rheinhessen32,00 €

extrovertierte Aromatik, mineralisch, Trinkfreude

Sauvignon Blanc
Gunderloch / Rheinhessen28,00 €

würzig, fruchtig, feine Balance, Stachelbeere

Grauburgunder,
Pur 67 / Pfalz28,00 €

reife gelbe Früchte, fruchtig, elegant

Charleston,
Herrenberg / Pfalz25,00 €

Cassisaromen, fruchtig, spritzig, feine Restsüße

Chardonnay von Quarzit
BIO, Pflüger / Pfalz28,00 €

Filigrane Aprikosennote, mineralisch, feine Frucht

Roséweine0,75l

Spät­burgunder Rosé
Herrenberg / Pfalz23,00 €

eleganter, spritziger Rosé, Himbeerdurft

Rotweine0,75l

Black Print,
Schneider / Pfalz36,00 €

berauschend, tiefrot und mit fruchtiger Tiefe

Primitivo,
Luccarelli, Italien28,00 €

Starke Frucht, voller Charakter, würzig

Cabernet Sauvignon,
La Chapelle / Frankreich28,00 €

rote Beeren, elegant, feine Tannine

Merlot,
Sierra Norte / Spanien28,00 €

Fruchtspiel, rote Früchte, ausgewogen

zum Abschalten

Longdrinks & Cocktails

Kuba Liebling8,50 €

Kola | Havanna Club | Limone | Zitronengras

Bachelor8,50 €

Wodka | Aprikosenlikör | Ananas | Orange

Diva9,50 €

weißer Rum | Sahne | Ananas-Kokos

King Loui10,00 €

weißer Rum | brauner Rum | Grenadine | Maracuja | Orange | Ananas

Bullenschreck (alkoholfrei)8,00 €

Erdbeere | Kokos | Sahne | Ananas

Pamela A.8,50 €

weißer Rum | Wodka | blue curacao | Batida de coco

Hochgeistiges

Digestif

Brennerei Hubertus Vallendar, Mosel 2cl

Himbeer 4,10 €

Kirsch4,10 €

Williams Christ Birne4,10 €

Haselnuss4,10 €

Orangengeist5,20 €

Teegeist5,20 €

Pure Gin5,50 €

Ein Gin für puren Genuss.

Pure Gin - Tonic12,50 €

mit Limette und Thomas Henry Tonic Water

Gin2cl

Pure Gin5,50 €

kräftig, harziger Geruch und sanfter Abgang

Gin Sul5,40 €

Wacholder und salzige Note

Monkey 474,50 €

Zitrus- und Pfeffernoten

Duke Dry Gin4,00 €

kräftiger Wacholder

Hendrick's4,00 €

süß und würzig, dezenter Koriander

Bulldog Gin4,00 €

sanft, mit leichten Kräuternoten

Bombay - Star of Bombay4,50 €

kräftig, mit leichter Orange

Bombay Saphire4,00 €

leichte Limette- und Süßholznoten

Mombasa Club4,00 €

leichte Pfefferschärfe und Süße von Anis

Tanqueray Rangpur4,00 €

fruchtig und sauer

Wodka2cl

Grey Goose4,80 €

Belvedere4,80 €

42 Below3,50 €

Absolut3,50 €

Grasowska3,50 €

Rum

Havanna 3 Jahre4,00 €

Havanna 7 Jahre4,50 €

Brugal Anejo4,00 €

Pirat XO4,50 €

Ron Abuelo 7 Jahre4,50 €

Whiskey

Markus Mark Bourbon4,00 €

Slyrs4,50 €

Cardhu 12 Jahre4,00 €

Jack Daniels Single Barrel4,00 €