Heute mal zu Hause genießen?

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Tipp!

"Wir möchten begeistern, überraschen und verwöhnen." Lassen Sie uns zeigen, wie das im HEIMART funktioniert, und versuchen Sie es zum Einstieg doch zum Beispiel mal mit unserem aktuellen Burger namens:

"Spargel Burger"

Sesam-Bun, 150g Rinderpatty, Bergkäse, Seranoschinken, Schnitzel, Stangenspargel, Hollandaise, Bärlauch Majo und Pflücksalat

–serviert mit Belgischen oder Süßkartoffel-Pommes–
19,00 €

"Unsere Kunst: Essen und Trinken zelebrieren"

Auf diesem Credo haben wir, die HEIMART-Macher Lars Wolfram und Matthias Kutschke unsere Speisekarte aufgebaut. Dazu gehört schon mal grundsätzlich, dass für jeden etwas dabei ist: Eine kleine, wechselnde Karte mit saisonalen Spezialitäten lässt beispielsweise Liebhaber von frischem Spargel, Pilzfreunde oder Enten-Fans auf ihre Kosten kommen. Für wen die Jahreszeit gerade nicht so viel bereithält, bietet unsere feste Karte vor allem mit ihrem Baukasten-Menü einen Anker, von dem auch unsere Stammkunden immer wieder gerne Gebrauch machen.

Kleine Karte(n), grosser Genuss

Diese permanente Karte folgt ebenfalls dem Prinzip: kein ausuferndes Angebot in Telefonbuchstärke; weniger ist mehr, da täglich frisch zubereitet. Flexibel ist bei uns hingegen die Dicke der Brieftasche: Bei Speisen zwischen 5 und 35 Euro ist für jeden was dabei; jeder ist willkommen. Wo wir allerdings bei der Herkunft einen Unterschied machen, ist bei unseren Produkten. Wir bevorzugen Zutaten mit möglichst kurzer Anreise, unsere Weinkarte führt vorrangig gute Tropfen aus Deutschland.
Klicken Sie durch unsere Speisekarte!
restaurant-heimart-salzwedel-catering-1351

Speisen

zum Ankommen

zum Ankommen

Aperitifs
heimart No. 2 6,50 €

Rum | Mango | Kirsche | Limette

Altes Land6,50 €

Gin | Rhabarber | Tonic | Minze

Wilder Lillet 6,50 €

Lillet Blanc | Sekt | Wild-Berry | Grenadine

Bittersweet6,50 €

Suze | Mango |Tonic | Limette-Ingwer

Sommerregen6,50 €

Cranberrie | Orange | Maracuja | Limette

heimart Hugo6,50 €

Sekt | Hollunder | Limette | Minze | Ingwer

Aperol Spritzig 6,50 €

Aperol | Orange | Sekt

vorweg

vorweg

Vorspeisen
Gemischter Blattsalat8,50 €

mit unserem heimart-Dressing, Rohkost und gerösteten Kernen

8,10,12
Karamellisierter Ziegenkäse 11,50 €

mit mediterranem Gemüsesalat, Tomatenmarmelade, Pesto und Focaccia

3,5,7,9,10,12, konserviert, Antioxidationsmittel, unter Schutzatmosphäre verpackt
Unser Pulled -Pork11,50 €

mit unsererm Cole-Slaw und Süßkartoffel-Pommes

3, 5, 7, 9, 10, 12 - konserviert, Antioxidationsmittel, unter Schutzatmosphäre verpackt
Carpaccio vom Rind 14,50 €

mit getrüffelter Mayonnaise und Grenadine-Zwiebeln

3, 7, 10, 12, E102, E122, E124, E163, E150, Farbstoff, Antioxidationsmittel rot, Konservierungsstoffe
Suppen
Spargelcrèmesuppe9,00 €

mit Erdbeerschaum

der Baukasten

der Baukasten

Fleisch
Rumpsteak
200g für 28,00 €
300g für 39,00 €
Schnitzel vom Perleberger Landschwein
22,00 €
Schnitzel vom Weizen - vegan -
20,00 €
Geflügel / Fisch
Mais­hähnchen­brust22,00 €
Filet vom Zander24,00 €

Zu allen Gerichten servieren wir einen Beilagensalat mit heimart-Dressing. Wählen Sie noch eine weitere Beilage und eine Sauce nach Ihrem Geschmack oder ergänzen Sie Ihr Baukasten-Menü noch durch weitere Beilagen.

zum Baukasten

zum Baukasten

Kartoffel­beilagen
Belgische Pommes
Kartoffel­püree
7
Süß­kartoffel­-Pommes
Farbstoff
Schwenkkartoffeln
Saucen
heimart BBQ-Bacon-Sauce

vegan

heimart Mango-Sauce

vegan

heimart Ketchup

vegan

Trüffel-Majo

vegan

Cognac-Pfeffer-Sauce
Rotwein-Jus
Butter
heimart-Kräuterbutter
Gemüse­beilagen
Speckbohnen4,50 €
Gebratene Champignons4,50 €
Vegetarisches & Desserts

Vegetarisches & Desserts

Vegetarisches
Gebackene Kartoffel-Paprika-Orangen-Klöße

vegan

18,50 €

mit Spargelcrème, Spargelgemüse und eingelegtem Spargel

Spargel-Risotto

18,50 €

mit gebratenem Spargel, eingelegten Tomaten, Rucola und Parmesan

Desserts
New York Sckoko Cheesecake9,50 €

mit Maracuja-Crème und Heidelbeereis

1, 3, 7
Geeiste weiße kalte Schnauze 9,50 €

mit marinierten Erdbeeren und Waldmeistermousse

1, 3, 7
Crème Brûlée9,50 €

mit Vanilleeis

1, 3, 7
Selbstgemachtes Vanilleeis 5,50 €

mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen

3, 7
die Burger

die Burger

Fleisch
mit Rindfleisch17,00 €
1,3,10,12, konserviert, Antioxidationsmittel, unter Schutzatmosphäre verpackt
mit „Gezupftem“ – heimart pulled pork18,50 €
1,3, 7, 10,12, konserviert, Antioxidationsmittel, unter Schutzatmosphäre verpackt

Beide Burger servieren wir mit frischem Salat und unserem heimart-Dip sowie Speckmarmelade und Bergkäse.

mit veganem Patty16,00 €

mit veganer Trüffelmajo, Sesam-Bun und Pflücksalat
oder mit Käse + 1,00 € (=vegetarisch)


Wählen Sie darüber hinaus noch eine Kartoffelbeilage.

Kartoffelbeilagen
Belgische Pommes
Süßkartoffel-Pommes
Farbstoff
Die passende Getränkekarte gibt's hier!
restaurant-heimart-salzwedel-catering-1365

Getränke

Alkoholfreies

Alkoholfreies

Mineralwasser
Magnus Wasser0,25l | 0,75l
feinperlig2,60 € | 6,20 €
still2,60 € | 6,20 €
Limonaden
fritz-getränkekarte0,2l | 0,4l
fritz-kola®2,80 € | 4,90 €
fritz-kola® zuckerfrei2,80 € | 4,90 €
mischmasch®
kola-orangen-limonade2,80 € | 4,90 €
fritz-limo®
melonenlimonade2,80 € | 4,90 €
fritz-limo®
zitronenlimonade2,80 € | 4,90 €
fritz-limo®
orangenlimonade2,80 € | 4,90 €
fritz-limo®
apfel-kirsch-holunder-limonade2,80 € | 4,90 €
fritz-spritz®
bio-rhabarbersaftschorle2,80 € | 4,90 €
fritz-kola®
kola-kaffee-limonade0,33 l | 3,90 €
Thomas Henry Limonaden0,2l
Bitter Lemon2,90 €
Ginger Ale2,90 €
Tonic Water2,90 €
Mango2,90 €
Voelkel BioZisch Limonaden0,33l
Gurke3,50 €
Mate3,50 €
Säfte
Voelkel Säfte0,2l
Apfel naturtrüb2,90 €
Apfel-Mango2,90 €
Orange2,90 €
als Schorle0,33 l | 3,90 €
Heißgetränke

Heissgetränke

Kaffee
IO Kaffee
Espresso2,60 €
Doppelter Espresso3,90 €
Cappuccino3,80 €
Latte Macchiato4,40 €
Tasse Kaffee3,50 €
Milchkaffee3,70 €
Tee
Keo Tee
Rooibos Vanille2,90 €
Waldbeere2,90 €
Friesentee2,90 €
Grüner Tee2,90 €
Frische Teezubereitungen
Pfefferminz3,90 €
Ingwer | Limette | Minze3,90 €
Kaltgetränke

Kaltgetränke

Bier
vom Fass0,3l | 0,4l
König Pilsener3,50 € | 4,60 €
alkoholfrei0,33l
Bitburger 0,0%3,30 €
Schwarzbier0,33l
Köstritzer3,80 €
Maisel's ­Weisse0,5l
natur4,60 €
dunkel4,60 €
alkohol­frei4,60 €
kristall4,60 €
Sekt
vom Deutschen
Winzer0,1l | 0,75l
Riesling-­Sekt, Pfalz
Flaschen­gärung, halbtrocken3,90 € | 28,00 €
Riesling-­Sekt, Pfalz
Flaschen­gärung, trocken3,80 € | 26,00 €
Weinspaß

Weinspass

Offene
Weißweine0,2l | 0,75l
Lausbub, feinherb
Herrenberg / Pfalz 6,90 € | 23,00 €

feiner duft, exotische früchte, süffig

Willems
Rieslings/Mosel 6,90 € | 29,00 € (1l)

knackig-spritziger Trinkspaß

Grau­burgunder
Herrenberg / Pfalz6,90 € | 29,00 € (1l)

cremiger, fruchtiger Burgunder

Char­donnay
Herren­berg / Pfalz6,90 € | 29,00 € (1l)

Melonenaroma, saftig, mit Nachhalt

Manzoni Bianco, La Manzane
Venetien6,90 € | 25,00 €

ginsterblütenbouquet, zitrusaromen

Rotweine0,2l | 0,75l
Tempra­nillo, Shiraz
El Paso / Spanien6,90 € | 23,00 €

Vanillenote, würzig, kräftig, nachhaltig

Ung­steiner feinherb
Herrenberg / Pfalz6,90 € | 29,00 € (1l)

rote Früchte, fruchtiger Roter, süffig

Cuvée Quattro,
Herrenberg / Pfalz6,90 € | 23,00 €

dunkle Waldbeeren, tolles Aroma, vollmundig

Roséwein0,2l | 0,75l
Spät­bur­gunder Rosé,
Herrenberg / Pfalz 6,90 € | 23,00 €

eleganter, spritziger Rosé, Himbeerdurft

Flaschen
Weißweine0,75l
Als wär's ein Stück von mir
Riesling, Gunderloch / Rheinhessen32,00 €

extrovertierte Aromatik, mineralisch, Trinkfreude

Sauvignon Blanc
Gunderloch / Rheinhessen28,00 €

würzig, fruchtig, feine Balance, Stachelbeere

Grauburgunder,
Pur 67 / Pfalz28,00 €

reife gelbe Früchte, fruchtig, elegant

Charleston,
Herrenberg / Pfalz25,00 €

Cassisaromen, fruchtig, spritzig, feine Restsüße

Chardonnay von Quarzit
BIO, Pflüger / Pfalz28,00 €

Filigrane Aprikosennote, mineralisch, feine Frucht

Roséweine0,75l
Spät­burgunder Rosé
Herrenberg / Pfalz23,00 €

eleganter, spritziger Rosé, Himbeerdurft

Rotweine0,75l
Black Print,
Schneider / Pfalz36,00 €

berauschend, tiefrot und mit fruchtiger Tiefe

Primitivo,
Luccarelli, Italien28,00 €

Starke Frucht, voller Charakter, würzig

Cabernet Sauvignon,
La Chapelle / Frankreich28,00 €

rote Beeren, elegant, feine Tannine

Merlot,
Sierra Norte / Spanien28,00 €

Fruchtspiel, rote Früchte, ausgewogen

zum Abschalten

zum Abschalten

Longdrinks & Cocktails
Kuba Liebling8,50 €

Kola | Havanna Club | Limone | Zitronengras

Bachelor8,50 €

Wodka | Aprikosenlikör | Ananas | Orange

Diva9,50 €

weißer Rum | Sahne | Ananas-Kokos

King Loui10,00 €

weißer Rum | brauner Rum | Grenadine | Maracuja | Orange | Ananas

Bullenschreck (alkoholfrei)8,00 €

Erdbeere | Kokos | Sahne | Ananas

Pamela A.8,50 €

weißer Rum | Wodka | blue curacao | Batida de coco

Hochgeistiges

Hochgeistiges

Digestif
Brennerei Hubertus Vallendar, Mosel 2cl
Himbeer 4,10 €
Kirsch4,10 €
Williams Christ Birne4,10 €
Haselnuss4,10 €
Orangengeist5,20 €
Teegeist5,20 €
Pure Gin5,50 €

Ein Gin für puren Genuss.

Pure Gin - Tonic12,50 €

mit Limette und Thomas Henry Tonic Water

Monkey 474,50 €

Zitrus- und Pfeffernoten

Duke Dry Gin4,00 €

kräftiger Wacholder

Hendrick's4,00 €

süß und würzig, dezenter Koriander

Bulldog Gin4,00 €

sanft, mit leichten Kräuternoten

Bombay - Star of Bombay4,50 €

kräftig, mit leichter Orange

Bombay Saphire4,00 €

leichte Limette- und Süßholznoten

Mombasa Club4,00 €

leichte Pfefferschärfe und Süße von Anis

Tanqueray Rangpur4,00 €

fruchtig und sauer

Wodka2cl
Grey Goose4,80 €
Belvedere4,80 €
42 Below3,50 €
Absolut3,50 €
Grasowska3,50 €
Rum
Havanna 3 Jahre4,00 €
Havanna 7 Jahre4,50 €
Brugal Anejo4,00 €
Pirat XO4,50 €
Ron Abuelo 7 Jahre4,50 €
Whiskey
Markus Mark Bourbon4,00 €
Slyrs4,50 €
Cardhu 12 Jahre4,00 €
Jack Daniels Single Barrel4,00 €
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