Unsere "Außer-Haus-Karte"

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Unser "Silvester-Menü 2018"

Tipp!

"Wir möchten begeistern, überraschen und verwöhnen." Lassen Sie uns zeigen, wie das im HEIMART funktioniert, und versuchen Sie es zum Einstieg doch zum Beispiel mal mit unserem

El hombre

Kräuter-Mais-Bun, Chili-con-carne, 170g Beefpatty, Avocadonaise, Tortilla-Chips, Jalapenos, Pflücksalate, serviert mit belgischen Pommes oder Süßkartoffel-Pommes


"Unsere Kunst: Essen und Trinken zelebrieren"

Auf diesem Credo haben wir, die HEIMART-Macher Lars Wolfram und Matthias Kutschke unsere Speisekarte aufgebaut. Dazu gehört schon mal grundsätzlich, dass für jeden etwas dabei ist: Eine kleine, wechselnde Karte mit saisonalen Spezialitäten lässt beispielsweise Liebhaber von frischem Spargel, Pilzfreunde oder Enten-Fans auf ihre Kosten kommen. Für wen die Jahreszeit gerade nicht so viel bereithält, bietet unsere feste Karte vor allem mit ihrem Baukasten-Menü einen Anker, von dem auch unsere Stammkunden immer wieder gerne Gebrauch machen.

Kleine Karte(n), großer Genuss

Diese permanente Karte folgt ebenfalls dem Prinzip: kein ausuferndes Angebot in Telefonbuchstärke; weniger ist mehr, da täglich frisch zubereitet. Flexibel ist bei uns hingegen die Dicke der Brieftasche: Bei Speisen zwischen 5 und 35 Euro ist für jeden was dabei; jeder ist willkommen. Wo wir allerdings bei der Herkunft einen Unterschied machen, ist bei unseren Produkten. Wir bevorzugen Zutaten mit möglichst kurzer Anreise, unsere Weinkarte führt vorrangig gute Tropfen aus Deutschland.
Klicken Sie durch unsere Speisekarte!

Speisen

zum Ankommen

zum Ankommen


Aperitifs

heimart No. 1 5,50 €

Rum | Mango | Kirsche | Limette



altes Land5,50 €

Gin | Rhabarber | Tonic | Minze



wilder Lillet5,50 €

Lillet blanc | Sekt | Wild-Berry | Grenadine



Rotwild5,50 €

Jägermeister | Johannisbeere | Wild-Berry



Sommerregen5,50 €

Cranberrie | Orange | Maracuja | Limette



heimart Hugo 5,50 €

Sekt | Holunder | Limette | Minze | Ingwer



Aperol Spritzig 5,50 €

Aperol | Orange | Sekt



vorweg

vorweg


Vorspeisen

Gemischter Blattsalat5,50 €

mit unserem heimart-Dressing, Rohkost und gerösteten Kernen



Ziegenkäse8,50 €

mit Kürbis Chutney, Rotkohlsalat und Grissini



"Gezupftes" - heimart-"pulled pork" 8,00 €

mit Weißkohlsalat und Süßkartoffel-Pommes



Carpaccio vom Rind9,50 €

mit Tomaten, Rucola und Parmesan


Suppen

Unsere Soljanka 6,00 €

mit Kräutern und Schmand



Kürbiscréme-Suppe6,00 €

mit Kürbiskernöl

der Baukasten

der Baukasten


Fleisch

Rinderfilet180g für 26,00 € |
250g für 34,00 €


Rumpsteak180g für 21,00 € |
250g für 27,00 €


Schnitzel vom Perleberger Landschwein180g für 19,00 €

Geflügel / Fisch

Maishähnchenbrust18,00 €


Filet vom Zander20,00 €

Zu allen Gerichten servieren wir einen Beilagensalat mit heimart-Dressing. Wählen Sie noch eine weitere Beilage und eine Sauce nach Ihrem Geschmack oder ergänzen Sie Ihr Baukasten-Menü noch durch weitere Beilagen.

zum Baukasten

zum Baukasten


Kartoffelbeilagen

Belgische Pommes


Kartoffelpüree


Süßkartoffel-Pommes


Rosmarin-Kartoffeln

Saucen

BBQ-Honig-Knoblauch


Cognac-Pfeffer


heimart-Chimichurri


Rotwein-Jus

Butter

heimart-Kräuterbutter

Gemüsebeilagen

Gebackenes Gemüse4,00 €


Gebratene Pilze4,00 €

Vegetarisches & Desserts

Vegetarisches & Desserts


Vegetarisches

Paprika Churroklein 9,50 € |
groß 13,50 €

mit Ratatouille, mariniertem Schafskäse und Rucola



Spaghettiniklein 9,50 € |
groß 13,50 €

mit veganem Curry, Shiitake-Pilzen und Brotchips



Gnocchiklein 9,50 € |
groß 13,50 €

mit Petersiliensauce, Birne, Walnüssen und Gartengemüsen


Desserts

Lauwarmer Schokoladenkuchen4,50 €

mit Vanillesauce



Crème Brûlée7,50 €

mit Spekulatiuseis



Selbstgemachtes Vanilleeis4,50 €

mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen



Baumkuchen-Parfait4,50 €

mit Erdbeersauce und gestoßener weißer Schokolade



Gries-Flammerie4,50 €

mit Rumfrüchten und Butterstreuseln


die Burger

die Burger


Fleisch

Rindfleisch12,00 €


"Gezupftes" - heimart pulled pork15,00 €


Beide Burger servieren wir mit frischem Salat und unserem heimart-Dip sowie Speckmarmelade und Bergkäse.

Wählen Sie darüber hinaus noch eine Kartoffelbeilage.


Kartoffelbeilagen

Belgische Pommes


Süßkartoffel-Pommes

Die passende Getränkekarte gibt's hier!

Getränke

Alkoholfreies

Alkoholfreies


Mineralwasser

Magnus Wasser0,25l | 0,75l


feinperlig2,20 € | 4,50 €


still2,20 € | 4,50 €

Limonaden

fritz-getränkekarte0,2l | 0,4l


fritz-kola®2,40 € | 4,60 €


fritz-kola® zuckerfrei2,40 € | 4,60 €


mischmasch®
kola-orangen-limonade2,40 € | 4,60 €


fritz-limo®
melonenlimonade2,40 € | 4,60 €


fritz-limo®
zitronenlimonade2,40 € | 4,60 €


fritz-limo®
orangenlimonade2,40 € | 4,60 €


fritz-spritz®
bio-rhabarbersaftschorle2,60 € | 4,80 €


fritz-limo®
apfel-kirsch-holunder-limonade
Kirsch2,60 € | 4,80 €


fritz-kola®
kola-kaffee-limonade0,33l 3,20 €

Thomas Henry Limonaden0,2l


Bitter Lemon2,90 €


Ginger Ale2,90 €


Tonic Water2,90 €


Grapefruit2,90 €

Voelkel BioZisch Limonaden0,33l


Gurke3,40 €


Mate3,40 €

Säfte

Voelkel Säfte0,2l


Apfel naturtrüb2,40 €


Apfel-Mango2,40 €


Orange2,40 €


als Schorle0,33l 3,30 €
Heißgetränke

Heissgetränke


Kaffee

IO Kaffee


Espresso2,20 €


Doppelter Espresso3,50 €


Cappuccino3,00 €


Latte Macchiato3,40 €


Tasse Kaffee2,80 €


Milchkaffee3,30 €

Kakao

Heiße Schokolade m. dunkler Kuvertüre3,80 €

Tee

Keo Tee


Rooibos Vanille2,70 €


Waldbeere2,70 €


Friesentee2,70 €


Grüner Tee2,70 €


Frische Teezubereitungen


Pfefferminz3,50 €


Ingwer | Limette | Minze3,50 €

Kaltgetränke

Kaltgetränke


Bier

vom Fass0,3l | 0,4l


König Pilsener2,80 € | 3,40 €

alkoholfrei0,33l


Bitburger 0,0%2,80 €

Schwarzbier0,33l


Köstritzer2,90 €

Maisel's Weisse0,5l


natur3,80 €


dunkel3,80 €


alkoholfrei3,80 €


kristall3,80 €

Sekt

vom Deutschen
Winzer0,1l | 0,75l


Riesling-Sekt,
Pfalz,
Flaschengärung, halbtrocken3,60 € | 25,00 €


Riesling-Sekt,
Pfalz,
Flaschengärung, trocken3,60 € | 25,00 €

Weinspaß

Weinspass


Offene

Weißweine0,2l | 0,75l


Lausbub, feinherb
Herrenberg / Pfalz 6,10 € | 20,00 €

feiner duft, exotische früchte, süffig



Nachschlag, Scheurebe
+ Riesling, Franken5,20 € | 17,00 €

Citrusfrüchte, jede Menge Trinkspaß



Grauburgunder,
Herrenberg, Pfalz5,20 € | 24,00 € (1l)

cremiger, fruchtiger Burgunder



Red Stone, Riesling
Gunderloch / Rheinhessen5,20 € | 17,00 €

Neuinterpretation des klassischen Rieslings



Chardonnay, Herrenberg, Pfalz5,20 € | 24,00 € (1l)

Melonenaroma, saftig, mit Nachhalt


Rotweine0,2l | 0,75l


Tempranillo, Shiraz
El Paso, Spanien5,40 € | 18,00 €

Vanillenote, würzig, kräftig, nachhaltig



Ungsteiner feinherb
Herrenberg / Pfalz5,40 € | 25,00 € (1l)

rote Früchte, fruchtiger Roter, süffig



Cuvée Quattro,
Herrenberg / Pfalz5,40 € | 18,00 €

dunkle Waldbeeren, tolles Aroma, vollmundig


Roséwein0,2l | 0,75l


Spätburgunder Rosé,
Herrenberg / Pfalz 5,20 € | 17,00 €

eleganter, spritziger Rosé, Himbeerdurft


Flaschen

Weißweine0,75l


Als wär's ein Stück von mir
Riesling, Gunderloch / Rheinhessen32,00 €

extrovertierte Aromatik, mineralisch, Trinkfreude



Sauvignon Blanc
Gunderloch, Rheinhessen27,00 €

würzig, fruchtig, feine Balance, Stachelbeere



Grauburgunder,
Pur 67 / Pfalz26,00 €

reife gelbe Früchte, fruchtig, elegant



Charleston,
Herrenberg, Pfalz24,00 €

Cassisaromen, fruchtig, spritzig, feine Restsüße



Chardonnay von Quarzit
BIO, Pflüger / Pfalz26,00 €

Filigrane Aprikosennote, mineralisch, feine Frucht


Roséweine0,75l


Spätburgunder Rosé
Herrenberg / Pfalz17,00 €

eleganter, spritziger Rosé, Himbeerdurft


Rotweine0,75l


Black Print,
Schneider / Pfalz32,00 €

berauschend, tiefrot und mit fruchtiger Tiefe



Primitivo,
Luccarelli, Italien25,00 €

Starke Frucht, voller Charakter, würzig



Cabernet Sauvignon,
La Chapelle, Frankreich26,00 €

rote Beeren, elegant, feine Tannine



Merlot,
Sierra Norte, Spanien27,00 €

Fruchtspiel, rote Früchte, ausgewogen


zum Abschalten

zum Abschalten


Longdrinks & Cocktails

Kuba Liebling8,00 €

Kola | Havanna Club | Limone | Zitronengras



Dachrinne8,00 €

Wodka | Ingwer | Ginger Ale | Limette



heimart-Tai10,50 €

6cl Havanna | Orange | Ananas-Kokos | Angustura



Kräuterwiese9,50 €

Jägermeister | Wodka | Basilikum | Limette | Orange



Schaumbad (alkoholfrei)7,00 €

Maracuja | Orange | Kokos-Ananas | Vanille



hasel shake8,00 €

Haselnuss | Wodka | Schokolade | Milch/Sahne



Das letzte Wort10,00 €

Absinth | Wodka | Tanqueray Gin | Grenadine | Gurke | Basilikum | Tonic


Hochgeistiges

Hochgeistiges


Digestif

Brennerei Hubertus Vallendar, Mosel 2cl


Himbeer 3,90 €


Kirsch3,90 €


Williams Christ Birne3,90 €


Haselnuss3,90 €


Orangengeist4,90 €


Teegeist4,90 €

Gin2cl


Pure Gin4,80 €

Ein Gin für puren Genuss



Clockers Gin5,20 €

Wacholder und Zitrone



Monkey 474,50 €

Zitrus- und Pfeffernoten



Duke Dry Gin4,00 €

kräftiger Wacholder



Hendrick's4,00 €

süß und würzig, dezenter Koriander



Bulldog Gin4,00 €

sanft, mit leichten Kräuternoten



Bombay - Star of Bombay4,50 €

kräftig, mit leichter Orange



Bombay Sapphire4,00 €

leichte Limette- und Süßholznoten



Mombasa Club4,00 €

leichte Pfefferschärfe und Süße von Anis



Tanqueray Rangpur4,00 €

fruchtig und sauer


Wodka2cl


Grey Goose4,80 €


Belvedere4,80 €


42 Below3,50 €


Absolut3,50 €


Grasowska3,50 €

Rum


Havanna 3 Jahre4,00 €


Havanna 7 Jahre4,50 €


Brugal Anejo4,00 €


Pirat XO4,50 €


Ron Abuelo 7 Jahre4,50 €

Whiskey


Markus Mark Bourbon4,00 €


Slyrs4,50 €


Cardhu 12 Jahre4,00 €


Jack Daniels Single Barrel4,00 €

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