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Tipp!

"Wir möchten begeistern, überraschen und verwöhnen." Lassen Sie uns zeigen, wie das im HEIMART funktioniert, und versuchen Sie es zum Einstieg doch zum Beispiel mal mit: unserem

HEIMART-Burger 2.0

Focaccia, 200g Rindfleisch, Chili-Cheese-Sauce, Omas Gurken, Speckmarmelade und Pflücksalaten, serviert mit belgischen Pommes Frites oder Süßkartoffel-Pommes

oder unserem neuen

Pumpkin-Burger

Roggen-Sesam-Brötchen, 200g Rindfleisch, Wildbratwurst, Kürbismajo, gebackener Camembert, Preiselbeeren und Pflücksalaten, serviert mit belgischen Pommes oder Süßkartoffel-Pommes

"Unsere Kunst: Essen und Trinken zelebrieren"

Auf diesem Credo haben wir, die HEIMART-Macher Lars Wolfram und Matthias Kutschke unsere Speisekarte aufgebaut. Dazu gehört schon mal grundsätzlich, dass für jeden etwas dabei ist: Eine kleine, wechselnde Karte mit saisonalen Spezialitäten lässt beispielsweise Liebhaber von frischem Spargel, Pilzfreunde oder Enten-Fans auf ihre Kosten kommen. Für wen die Jahreszeit gerade nicht so viel bereithält, bietet unsere feste Karte vor allem mit ihrem Baukasten-Menü einen Anker, von dem auch unsere Stammkunden immer wieder gerne Gebrauch machen.

Kleine Karte(n), großer Genuss

Diese permanente Karte folgt ebenfalls dem Prinzip: kein ausuferndes Angebot in Telefonbuchstärke; weniger ist mehr, da täglich frisch zubereitet. Flexibel ist bei uns hingegen die Dicke der Brieftasche: Bei Speisen zwischen 5 und 35 Euro ist für jeden was dabei; jeder ist willkommen. Wo wir allerdings bei der Herkunft einen Unterschied machen, ist bei unseren Produkten. Wir bevorzugen Zutaten mit möglichst kurzer Anreise, unsere Weinkarte führt vorrangig gute Tropfen aus Deutschland.
Klicken Sie durch unsere Speisekarte!

Speisen

zum Ankommen

zum Ankommen


Aperitifs

heimart No. 1 5,50 €

Gin | Ananas-Kokos | Rhabarber | Limette



altes Land5,50 €

Gin | Rhabarber | Tonic | Minze



heimart Hugo 5,50 €

Sekt | Holunder | Limette | Minze | Ingwer



Fernweh5,50 €

Wodka | Ginger Ale | Zitrone | Gurke



Sommerregen 5,50 €

Cranberrie | Orange | Maracuja | Limette



Martini Bitter5,50 €

Martini bianco | Ingwer | Bitter Lemon | Zitrone



Aperol Spritzig 5,50 €

Aperol | Orange | Sekt



vorweg

vorweg


Vorspeisen

Gemischter Blattsalat5,50 €

mit unserem heimart-Dressing, Rohkost und gerösteten Kernen



karamellisierter Ziegenkäse8,00 €

mit Gewürz-Spitzkohl-Salat, Rote-Bete und Curry-Öl



"gezupftes" - heimart pulled pork 7,50 €

mit Weißkohlsalat und Süßkartoffel-Pommes



Gebratene Garnelen9,50 €

mit mediterranem Gemüsesalat, Foccacia und heimart-Aioli


Suppen

Kürbisschaumsuppe6,00 €

mit Kernöl und gebackenem Kürbis



Lauchsuppe6,00 €

mit Falafel und Paprikaschaum

der Baukasten

der Baukasten


Fleisch

Rinderfilet180g für 26,00 € |
250g für 34,00 €


Rumpsteak180g für 20,00 € |
250g für 26,00 €


Hüftsteak180g für 18,00 € |
250g für 22,00 €


Schnitzel vom Perleberger Landschwein180g für 17,00 €

Geflügel / Fisch

Maishähnchenbrust17,00 €


Filet vom Zander19,00 €

Zu allen Gerichten servieren wir einen Beilagensalat mit heimart-Dressing. Wählen Sie noch eine weitere Beilage und eine Sauce nach Ihrem Geschmack oder ergänzen Sie Ihr Baukasten-Menü noch durch weitere Beilagen.

zum Baukasten

zum Baukasten


Kartoffelbeilagen

Belgische Pommes


Kartoffelpüree


Süßkartoffel-Pommes


Rosmarin-Kartoffeln

Saucen

BBQ-Honig-Knoblauch


Cognac-Pfeffer


heimart-Chimichurri


Mango-Ketchup

Butter

heimart-Kräuterbutter

Gemüsebeilagen

Gebackenes Gemüse4,00 €


Gebratene Pilze4,00 €


Kürbis-Lauch-Gemüse4,00 €

Vegetarisches & Desserts

Vegetarisches & Desserts


Vegetarisches

Gnocchiklein 8,50 € |
groß 12,50 €

mit pikanter Kürbissauce, kandierten
Mandeln und Rote-Bete



Bandnudelnklein 9,50 € |
groß 13,50 €

mit Spinatbutter, Tomatenpesto und
Parmesan-Chips



Gemüse-Lasagneklein 8,50 € |
groß 12,50 €

mit Ratatouille und Kräutersud


Desserts

Cheesecake im Glas4,50 €

mit Heidelbeeren



Lauwarmer Schokoladenkuchen8,50 €

mit Eierlikörmousse und Rotweinbirnen



Unser Tiramisu4,50 €

mit Vanillekirschen



Crème Brûlée7,50 €

mit Gewürz-Orangen-Eis



Selbstgemachtes Vanilleeis4,50 €

mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen


die Burger

die Burger


Fleisch

Rindfleisch12,00 €


"Gezupftes" - heimart pulled pork15,00 €


Beide Burger servieren wir mit frischem Salat und unserem heimart-Dip sowie gebratenem Speck und Käse.

Wählen Sie darüber hinaus noch eine Kartoffelbeilage.


Kartoffelbeilagen

Belgische Pommes


Süßkartoffel-Pommes

Die passende Getränkekarte gibt's hier!

Getränke

Alkoholfreies

Alkoholfreies


Mineralwasser

Magnus Wasser0,25l | 0,75l


feinperlig2,20 € | 4,50 €


still2,20 € | 4,50 €

Limonaden

Fritz Limonaden0,2l | 0,4l


Kola2,40 € | 4,60 €


Kola zuckerfrei2,40 € | 4,60 €


Mischmasch
(Spezi)2,40 € | 4,60 €


Melone2,40 € | 4,60 €


Zitrone2,40 € | 4,60 €


Orange2,40 € | 4,60 €


Rhabarber2,60 € | 4,80 €


Apfel-Holunder-
Kirsch2,60 € | 4,80 €


Kola-Kaffee0,33l 3,20 €

Thomas Henry Limonaden0,2l


Bitter Lemon2,90 €


Ginger Ale2,90 €


Tonic Water2,90 €


Grapefruit2,90 €

Voelkel BioZisch Limonaden0,33l


Gurke3,40 €


Mate3,40 €

Säfte

Voelkel Säfte0,2l


Apfel naturtrüb2,40 €


Apfel-Mango2,40 €


Orange2,40 €


als Schorle0,33l 3,30 €
Heißgetränke

Heissgetränke


Kaffee

IO Kaffee


Espresso2,20 €


Doppelter Espresso3,50 €


Cappuccino3,00 €


Latte Macchiato3,40 €


Tasse Kaffee2,80 €


Milchkaffee3,30 €

Kakao

Heiße Schokolade m. dunkler Kuvertüre3,80 €

Tee

Keo Tee


Rooibos Vanille2,70 €


Waldbeere2,70 €


Friesentee2,70 €


Grüner Tee2,70 €


Frische Teezubereitungen


Pfefferminz3,50 €


Ingwer | Limette | Minze3,50 €

Kaltgetränke

Kaltgetränke


Bier

vom Fass0,3l | 0,4l


König Pilsener2,80 € | 3,40 €

alkoholfrei0,33l


Bitburger 0,0%2,80 €

Schwarzbier0,33l


Köstritzer2,90 €

Maisel's Weisse0,5l


natur3,80 €


dunkel3,80 €


alkoholfrei3,80 €


kristall3,80 €

Sekt

vom Deutschen
Winzer0,1l | 0,75l


Riesling, 2016,
Pfalz,
Flaschengärung, halbtrocken3,60 € | 25,00 €


Riesling, 2016,
Pfalz,
Flaschengärung, trocken3,60 € | 25,00 €

Weinspaß

Weinspass


Offene

Weißweine0,1l | 0,2l


Lausbub,
Herrenberg 3,20 € | 6,10 €

Scheurebe & Riesling, feinherb, 2016, Pfalz



Nachschlag, weiße
Cuvée, 2016, Franken2,80 € | 5,20 €

jede Menge Trinkspaß



Grauburgunder,
2016, Pfalz2,80 € | 5,20 €

fruchtig und frisch



Red Stone,
Riesling, 2015, Rheinhessen2,80 € | 5,20 €

Neuinterpretation des klassischen Rieslings



Chardonnay, 2016,
Pfalz2,80 € | 5,20 €

schwungvolle feine Fruchtaromen


Rotweine0,1l | 0,2l


Wilder Roter,
Cabernet / Dornfelder, 2015, Pfalz2,90 € | 5,40 €

wild und spannend, mit kräftigen Tanninen



Cuvée ROT
Burgunder / St. Laurent, 2014, Rheinhessen2,90 € | 5,40 €

dunkle Beeren, Kirsche und Vanille



Spätburgunder,
2015, Nahe2,90 € | 5,40 €

saftig und würzig mit Kirscharomen



Dornfelder,
2016, Nahe2,90 € | 5,40 €

samtig und fruchtig mit Kraft und Struktur - wenn bloß alle Dornfelder so wären...


Flaschen

Weißweine0,75l


Gunderloch, Als wär's ein Stück von mir
Riesling, 2015, Rheinhessen28,00 €

jede Menge Trinkspaß



Gunderloch, La Saveur
Sauvignon Blanc-Silvaner, 2015, Rheinhessen25,00 €

fruchtig und frisch



Juliusspital, Scheurebe
2016, Franken26,00 €

blumig, leicht und fruchtig



Herrenberg, Charleston,
Scheurebe (süß), 2016, Pfalz23,00 €

hohe Restsüße, prickelt, Aromafülle mit süßem Säurespiel



Knewitz, Sauvignon
Blanc, 2016, Rheinhessen28,00 €

duftig, Limette und Stachelbeere


Roséweine0,75l


Herrenberg, Spätburgunder Rosé
2015, Ahr23,00 €

frische, leichte Beerennoten machen Spaß


Rotweine0,75l


Schneider, black print,
Cabernet / Merlot, 2015, Pfalz32,00 €

berauschend, tiefrot und mit fruchtiger Tiefe



Luccarelli, Primitivo, 2016,
Puglia, Italien24,00 €

Starke Frucht, voller Charakter, holzig



Schneider, Tohuwabohu,
Cabernet Sauvignon, 2012, Pfalz39,00 €

komplex, mit etwas Cassis-, Vanille- und Pfefferaromen



Lergenmüller, Merlot,
2015, Pfalz25,00 €

Pfälzer Urgestein, gehaltvoll mit wunderbarem Schmelz


zum Abschalten

zum Abschalten


Longdrinks

Kuba Liebling8,00 €

Kola | Havanna Club | Limone | Zitronengras



Streuobstwiese7,80 €

Apfel | Zimt | Wodka | Lille Blanc | Rhabarber



Grüne Insel8,50 €

Jameson Whiskey | Zitrone | Mandel | Kirsch



Tiramisù8,50 €

Wodka | Kahlúa | Amaretto | Vanille | Sahne



Sonnenanbeter6,50 €

Maracuja | Orange | Kirsche | Melone


Hochgeistiges

Hochgeistiges


Digestif

Brennerei Hubertus Vallendar, Mosel 2cl


Himbeer 3,90 €


Kirsch3,90 €


Williams Christ Birne3,90 €


Haselnuss3,90 €


Orangengeist4,90 €


Teegeist4,90 €

Gin2cl


Pure Gin4,80 €

Ein Gin für puren Genuss



Clockers Gin5,20 €

Wacholder und Zitrone



Monkey 474,50 €

Zitrus- und Pfeffernoten



Duke Dry Gin4,00 €

kräftiger Wacholder



Hendrick's4,00 €

süß und würzig, dezenter Koriander



Bulldog Gin4,00 €

sanft, mit leichten Kräuternoten



Bombay - Star of Bombay4,50 €

kräftig, mit leichter Orange



Bombay Sapphire4,00 €

leichte Limette- und Süßholznoten



Mombasa Club4,00 €

leichte Pfefferschärfe und Süße von Anis



Tanqueray Rangpur4,00 €

fruchtig und sauer


Wodka2cl


Grey Goose4,80 €


Belvedere4,80 €


42 Below3,50 €


Absolut3,50 €


Grasowska3,50 €

Rum


Havanna 3 Jahre4,00 €


Havanna 7 Jahre4,50 €


Brugal Anejo4,00 €


Pirat XO4,50 €


Ron Abuelo 7 Jahre4,50 €

Whiskey


Markus Mark Bourbon4,00 €


Slyrs4,50 €


Cardu 12 Jahre4,00 €


Jack Daniels Single Barrel4,00 €

 
 
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